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◎本のあらすじ
十字軍が持ち帰った異国の財宝によって富んだ三つの都市は、宗教をめぐる戦いや改革、料理の流行の推移とともに、また姿を変えていく。現地に取材し、資料を渉猟してたどる、香辛料が変えた人類の歴史。
◎目次
味覚との最初の邂逅―セント・オールバンズにて（スルタンと乱痴気騒ぎ
香辛料の需要　ほか）
第１部　ヴェネツィア（イ・アンティキ
ドージェと漁師　ほか）
第２部　リスボン（キャラベル船
都市の興隆　ほか）
第３部　アムステルダム（スイーツとスパイスと聖人
黄金時代の食事　ほか）
ボルチモアとカリカット（スパイス部屋
武器と機能性食品）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架619.91 33580069図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｽﾊﾟｲｽ ｻﾝﾄ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
スパイス三都物語
副書名 ｳﾞｪﾈﾂｨｱ ﾘｽﾎﾞﾝ ｱﾑｽﾃﾙﾀﾞﾑ ﾉ ｺｳﾎﾞｳ ﾉ ﾚｷｼ
ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史
著者名１ ﾏｲｹﾙ ｸﾛﾝﾄﾞﾙ
マイケル・クロンドル／著
【マイケル・クロンドル】１９６０年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。ニューヨーク在住。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿。著書に『オックスフォード　砂糖とスイーツの百科事典』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２ ｷﾑﾗ ﾀｶｺ
木村　高子／訳
【木村高子】英語・フランス語翻訳家。早稲田大学大学院文学研究科考古学専攻修士課程修了。スロヴェニア在住。訳書に『図説イスラーム庭園』（原書房）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名３ ﾀﾊﾞﾀ ｱﾔｺ
田畑　あや子／訳
著者名４ ｲﾅｶﾞｷ ﾐﾄﾞﾘ
稲垣　みどり／訳
出版者 ﾊﾗｼｮﾎﾞｳ
原書房
出版年 201803
分類 619.91
ページ ３６９ｐ
サイズ ２０ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-562-05487-9
価格 2800
内容紹介 香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか。スパイスの貿易で発展したヴェネツィア、リスボン、アムステルダムの三都を舞台に、スパイスにまつわる社会文化、政治性を都市の興亡を通して描く歴史ノンフィクション。
件名 香辛料－ヨーロッパ－歴史
香辛料－貿易－歴史
都市－ヨーロッパ－歴史

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