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書名　：１２か月のおうち懐石　おもてなしの一汁三菜から本格茶事まで　
著者　：榊　せい子
出版者：世界文化社
出版年：2018年3月
分類：596.21
形態：図書
◎本のあらすじ
懐石料理はお濃茶を美味しくいただく前の軽いお料理で、家庭で作る心温まるものなのです。家庭で作るけれどもお惣菜にはない品格がほしいというところが懐石料理のポイントです。
◎目次
睦月‐一月　初春のお祝い膳
如月‐二月　節分の一汁三菜
弥生‐三月　雛祭りの一汁三菜
卯月‐四月　お花見の点心
皐月‐五月　初風炉の一汁三菜
水無月‐六月　初夏の点心
文月‐七月　盛夏の点心
葉月‐八月　朝茶の一汁三菜
長月‐九月　精進の一汁三菜
神無月‐十月　実りの秋の点心〔ほか〕
◎著者紹介
榊 せい子
料理家、裏千家正教授。１９４８年三重県伊賀市生まれ。帝塚山学院大学美学美術史学科卒業。父は書家の、故・榊莫山。中学の頃から母について茶道を学ぶ。伊賀上野の邸宅で茶道を教えながら、四季折々の料理とお菓子でもてなす茶事・茶会を開く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架596.21こん 33112962図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｼﾞｭｳﾆｶｹﾞﾂ ﾉ ｵｳﾁ ｶｲｾｷ
１２か月のおうち懐石
副書名 ｵﾓﾃﾅｼ ﾉ ｲﾁｼﾞｭｳ ｻﾝｻｲ ｶﾗ ﾎﾝｶｸ ﾁｬｼﾞ ﾏﾃﾞ
おもてなしの一汁三菜から本格茶事まで
著者名１ ｻｶｷ ｾｲｺ
榊　せい子／著
料理家、裏千家正教授。１９４８年三重県生まれ。帝塚山学院大学美学美術史学科卒業。父は書家の、故・榊　莫山。伊賀上野の邸宅で茶道を教えながら、四季折々の料理とお菓子でもてなす茶事・茶会を開く。著書は『榊　莫山家の茶懐石のおもてなし』（世界文化社刊）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｾｶｲﾌﾞﾝｶｼｬ
世界文化社
出版年 201803
分類 596.21
ページ １１１ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-418-18307-4
価格 2000
内容紹介 自宅で作りやすいアイディアと盛り付けの工夫が満載の懐石料理を紹介。ご飯の炊き方から、家庭で美味しく作りたい「ごま豆腐」「鯛の昆布締め」「かぶら蒸し」など多くの和食レシピを、初心者目線でやさしく解説する。
件名 懐石料理

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