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書名　：事典和菓子の世界　　増補改訂版
著者　：中山　圭子
出版者：岩波書店
出版年：2018年3月
分類：383.81
形態：図書
◎本のあらすじ
代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などの名称を広く収録するとともに、菓子のモチーフを多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子に親しむためのガイドブックとして好評を博した初版から一二年。この間に深められてきた和菓子研究の成果を盛り込み、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を増補して新たに刊行する。
◎目次
第１部　名称編（あこや
安倍川餅
甘納豆　ほか）
第２部　モチーフ編（植物
動物
自然　ほか）
第３部　素材・用語編（餡
豆類
砂糖類・甘味料　ほか）
◎著者紹介
中山 圭子
東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ。虎屋取締役、虎屋文庫専門職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架383.81 33574302図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｼﾞﾃﾝ ﾜｶﾞｼ ﾉ ｾｶｲ
事典和菓子の世界
版名 増補改訂版
著者名１ ﾅｶﾔﾏ ｹｲｺ
中山　圭子／著
東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。虎屋取締役、虎屋文庫専門職。著作『和菓子ものがたり』（朝日文庫）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｲﾜﾅﾐｼｮﾃﾝ
岩波書店
出版年 201803
分類 383.81
ページ ３０９，２５ｐ
サイズ ２０ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-00-061259-3
価格 2800
内容紹介 和菓子に親しむためのブックガイド。代表的なお菓子、身近なお菓子、年中行事に欠かせないお菓子などの名称を広く掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。初版からの間の和菓子研究の成果を盛り込み、ビジュアル要素も増補。
一般注記 布装
件名 和菓子

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