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書名　：ツウになる！チーズの教本　チーズ好きとの会話が盛り上がる！　

著者　：佐野　嘉彦

出版者：秀和システム

出版年：2018年12月

分類：648.18

形態：図書

◎本のあらすじ: チーズのプロが選んだ、日本人にあうチーズ５０種はコレだ！今、注目＆味わうべき日本のチーズと造り手２５工房も紹介！これであなたもチーズツウの仲間入り！

◎目次: 第１部　チーズ造りツウになろう！（チーズの原料、ミルクを知ろう！
チーズの造り方を知ろう！
チーズの歴史を知ろう！
世界の品質保証システムを知ろう！）
第２部　日本のチーズツウになろう！（日本のチーズ事情を知ろう！
注目したい！日本のチーズの造り手２５選！！）
第３部　世界のチーズツウになろう！（ツウなら知っておくべき！世界のチーズ５０選！！
世界のチーズ　キホンのキホン２０選
世界のチーズ　ツウのキホン２０選
世界のチーズ　ツウのツウ１０選）
第４部　チーズのウンチク（チーズの味わい方のコツを知ろう！
飲み物から考えるチーズ
チーズの道具・カット方法・盛りつけのコツ
チーズの保存方法を知ろう！
チーズの栄養と健康効果を知ろう！
チーズの用語集）

◎著者紹介

佐野嘉彦: 東京外国語大学卒業後、スペインに留学。翻訳の勉強のかたわらスペイン国内を巡り、チーズやワインを中心とした食文化を探究。帰国後、国内外の企業でマーケティング業務に従事したあと、『ＺＡＧＡＴ』日本版の編集マネージャー、『料理通信』のＷｅｂ編集統括、Ｗｅｂマガジン『ＣＨＥＥＳＥ　Ｍｅｄｉａ』編集長を経て、チーズ、ワイン、日本酒、ビール、コーヒー、パンなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行っている。Ｃ．Ｐ．Ａ．認定チーズプロフェッショナル、Ｊ．Ｓ．Ａ．認定ワインエキスパート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	開架	648.18			31489370	図書	在架
2	小山公民館	開架	648			33351230	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾂｳﾆﾅﾙﾁｰｽﾞﾉｷｮｳﾎﾝ
	ツウになる！チーズの教本
副書名	ﾁｰｽﾞｽﾞｷﾄﾉｶｲﾜｶﾞﾓﾘｱｶﾞﾙ
	チーズ好きとの会話が盛り上がる！
著者名１	ｻﾉﾖｼﾋｺ
	佐野　嘉彦／著
	【佐野嘉彦】東京外国語大学卒業後、スペインに留学。翻訳の勉強のかたわらスペイン国内を巡り、チーズやワインを中心とした食文化を探究。帰国後、国内外の企業でマーケティング業務に従事したあと、『ＺＡＧＡＴ』日本版の編集マネージャー、『料理通信』のＷｅｂ編集統括、Ｗｅｂマガジン『ＣＨＥＥＳＥ　Ｍｅｄｉａ』編集長を経て、チーズ、ワイン、日本酒、ビール、コーヒー、パンなどの食を中心としたカルチャーやライフスタイルの情報発信やイベント企画を行っている。Ｃ．Ｐ．Ａ．認定　チーズプロフェッショナル、Ｊ．Ｓ．Ａ．認定ワインエキスパート。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ﾁｰｽﾞﾌﾟﾛﾌｪｯｼｮﾅﾙｷｮｳｶｲ
	チーズプロフェッショナル協会／監修
出版者	ｼｭｳﾜｼｽﾃﾑ
	秀和システム
出版年	201812
分類	648.18
ページ	１９１ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-7980-5505-3
価格	1600
内容紹介	チーズの基礎知識から、今注目＆味わうべき日本のチーズと造り手２５工房、チーズのプロが選んだ日本人にあうチーズ５０種、さらにはチーズに関するさまざまなウンチクまで。チーズツウになりたい人のためのチーズ入門書。
件名	チーズ