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書名　：かぼちゃを塩で煮る　　（幻冬舎文庫）
著者　：牧野　伊三夫
出版者：幻冬舎
出版年：2019年4月
分類：LI596.04
形態：図書
◎本のあらすじ
野菜とにんにくを煮込んだだけのやさしいスープ、せっかちな酒呑みのための三分おつまみアレコレ、シェリー酒に合う豚肉とアサリの白ワイン蒸し、かつお出汁をきかせたカレー鍋、残りめしを使った茶粥…台所に立つことうん十年、寝ても覚めても頭の中は食うことばかりの食いしん坊画家が、作り方と愉しみ方を文章と絵で綴る、美味三昧エッセイ。
◎目次
かぼちゃを塩で煮る
やさしい野菜スープの作り方
酢じめした魚の切身とおからの「きらずまめし」
鶏肉と生姜と塩だけ―マダガスカルの絶品スープ
ペルーのセビーチェ
プロセスチーズとハムとりんごとパン―「アメリカの弁当箱」
まずいまぐろのうまい食べ方
コンビーフのホットサンド
一皿一人分のちゃつ
めざしの炙り方〔ほか〕
◎著者紹介
牧野 伊三夫
１９６４年北九州市生まれ。画家。９２年に広告制作会社サン・アド退社後、油彩、木版画、コラージュなどの作品の発表を続ける傍ら、９９年、美術同人誌「四月と十月」創刊。北九州市の「雲のうえ」や「飛騨」の編集委員も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596.04金 32096232図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｶﾎﾞﾁｬ ｵ ｼｵ ﾃﾞ ﾆﾙ
かぼちゃを塩で煮る
叢書名 ｹﾞﾝﾄｳｼｬ ﾌﾞﾝｺ
幻冬舎文庫
ま－３６－１
著者名１ ﾏｷﾉ ｲｻｵ
牧野　伊三夫／絵と文
出版者 ｹﾞﾝﾄｳｼｬ
幻冬舎
出版年 201904
分類 596.04
ページ ２４５ｐ
サイズ １６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-344-42861-4
価格 580
内容紹介 野菜とにんにくを煮込んだだけのやさしいスープ、せっかちな酒呑みのための三分おつまみアレコレ…。台所に立つことうん十年、頭の中は食うことばかりの食いしん坊画家が、作り方と愉しみ方を文章と絵で綴る、美味三昧エッセイ。
一般注記 ２０１６年刊の加筆修正
件名 料理

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