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出版年：2019年5月

分類：648.18

形態：図書

◎目次: ０１　白カビタイプ
０２　青カビタイプ
０３　セミハードタイプ
０４　ハードタイプ
０５　ウォッシュタイプ
０６　シェーヴルタイプ
０７　フレッシュタイプ
チーズに合うワインとパン
Ｆｒｏｍａｇｅ　Ｑ＆Ａ

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	開架	648.18			32101610	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ﾁｰｽﾞﾉｼﾞﾃﾝ
	チーズの事典
副書名	ｶｲｶﾞｹﾝﾁｸｴｲｶﾞﾌﾞﾝｶﾞｸﾃﾞｱｼﾞﾜｳ
	絵画・建築・映画・文学で味わう
著者名１	ﾁｰｽﾞｵｳｺｸ
	チーズ王国／監修
出版者	ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼｬ
	誠文堂新光社
出版年	201905
分類	648.18
ページ	２５４ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-416-51889-2
価格	2200
内容紹介	ＡＯＰ認定された、ナチュラルチーズ４５点を紹介。チーズの基本的な製造方法や特徴、味わいや食べ方はもちろん、そのチーズが作られた土地にまつわる歴史的背景や文化、アート、建築、映画なども、豊富なビジュアルとともに詳しく解説する。
件名	チーズ