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出版年：2019年5月

分類：619.8

形態：図書

◎本のあらすじ: 知られざる抹茶の世界を扱う解説書。日本茶好きや茶のプロに向けて、歴史や生産方法から味わい方まで、京都宇治の老舗抹茶問屋４代目が抹茶にまつわるすべてを紹介します。

◎目次: 第１章　抹茶の基本
第２章　抹茶ができるまで
第３章　京都における抹茶の歴史と推移
第４章　抹茶よもやま話
第５章　抹茶をおいしくいただく
第６章　抹茶の成分と栄養素

桑原秀樹: １９４９年京都府宇治郡東宇治町（現・宇治市）生まれ。早稲田大学政経学部卒業。２４歳で（株）桑原善助商店代表取締役社長に就任。日本茶インストラクター制度では創設活動より参加。ＮＰＯ法人日本茶インストラクター協会元副理事長兼関西ブロック長。「日本茶ＡＷＡＲＤ」実行委員長。２０１２年に、６年の歳月をかけて栄西の時代から現在までの抹茶の歴史を追いかけた『抹茶の研究』を発刊、同作が第２２回紫式部市民文化賞を受賞。日々、抹茶の製造に従事する傍ら、抹茶を一般家庭の暮らしに取り入れるべく、講演活動なども行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	開架	619.8			32101529	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ｵﾏｯﾁｬﾉｽﾍﾞﾃ
	お抹茶のすべて
副書名	ｳｼﾞﾏｯﾁｬﾄﾞﾝﾔﾖﾝﾀﾞｲﾒｶﾞｵｼｴﾙ
	宇治抹茶問屋４代目が教える
	歴史、文化、生産、品種から味わい方まで
版名	増補改訂
著者名１	ｸﾜﾊﾞﾗﾋﾃﾞｷ
	桑原　秀樹／著
	１９４９年京都府宇治郡東宇治町（現・宇治市）生まれ。早稲田大学政経学部卒業。２４歳で（株）桑原善助商店代表取締役社長に就任。ＮＰＯ法人日本茶インストラクター協会元副理事長兼関西ブロック長。「日本茶ＡＷＡＲＤ」実行委員長。２０１２年に『抹茶の研究』を発刊、第２２回紫式部市民文化賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼｬ
	誠文堂新光社
出版年	201905
分類	596.7
ページ	１７５ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-416-61986-5
価格	1800
内容紹介	現代的な抹茶の定義から、南北朝時代の伝来から連綿と続く歴史、生産・加工法の展開、おいしい味わい方までを紹介する。２０１５年刊『宇治抹茶問屋４代目が教える　お抹茶のすべて』に加筆修正・再構成をおこなった増補改訂版。
件名	茶