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書名　：目標まず５年！「長続きするカフェ」のはじめ方　
著者　：富田　佐奈栄
出版者：主婦の友社
出版年：2019年11月
分類：BU673.98
形態：図書
◎本のあらすじ
カフェ起業をめざす人にカフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」学園長・富田佐奈栄が開業までのノウハウと５年以上続けるための方策を具体例で指南。「こだわりのコーヒーと居心地のよい空間」だけではカフェは続きません。小さくても、長続きするカフェを目標にあなたの夢を実現させる一冊です。
◎目次
１　長続きしているカフェに学びたい（カフェオレオ（神奈川県横浜市）
黒糖茶房（神奈川県茅ヶ崎市）
ヨリミチカフェ（東京都品川区）
ひとやすみの庭（静岡県駿東郡小山町）
カフェアラミ（東京都北区）　ほか）
２　カフェ開業と長続き経営の基礎知識（はじめに　カフェオーナーに向いているか？
はじめに　開業までのステップを整理する
イメージづくり　最初にコンセプトを決める！
メニュー　メニューがカフェ経営の主役
お金のこと　夢ばかりではダメ！お金の計画が最優先　ほか）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架BU673.98 32359481図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾓｸﾋｮｳ ﾏｽﾞ ｺﾞﾈﾝ ﾅｶﾞﾂｽﾞｷ ｽﾙ ｶﾌｪ ﾉ ﾊｼﾞﾒｶﾀ
目標まず５年！「長続きするカフェ」のはじめ方
著者名１ ﾄﾐﾀ ｻﾅｴ
富田　佐奈栄／著
日本カフェプランナー協会会長、佐奈栄学園カフェズ・キッチン学園長。テレビ番組をはじめとする各メディア出演のほか、食品メーカーなどに商品企画やメニュー提案なども行い、数々の書籍を出版するなど、カフェのスペシャリストとして活躍中。著書に『新版　おいしい珈琲を自宅で淹れる本』（主婦の友社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｼｭﾌﾉﾄﾓｼｬ
主婦の友社
出版年 201911
分類 673.98
ページ １４３ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-07-438529-4
価格 1500
内容紹介 「こだわりのコーヒーと居心地のよい空間」だけではカフェは続かない。カフェ起業をめざす人に、カフェ開業スクール「カフェズ・キッチン」学園長・富田佐奈栄が、開業までのノウハウと５年以上続けるための方策を具体例で指南する。
件名 喫茶店

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