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書名　：Ｑ＆Ａでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門　立ち上げ　製造　販売　運営　地域活性　
著者　：尾崎　正利
出版者：家の光協会
出版年：2019年12月
分類：619
形態：図書
◎本のあらすじ
ジャム、ジュース、ドレッシング・たれ、漬物、惣菜、もち、味噌、山菜。立ち上げから、製造、販売、運営、地域活性まで。
◎目次
１章　知っておきたい！農産加工の素朴な疑問（農産加工品とはどんなものですか？
少ない資金でも始められますか？　ほか）
２章　ここは押さえよう！加工所の立ち上げ（加工所を始めるには、まずなにから？
加工施設はどのように借りればよいですか？　ほか）
３章　これで解決！加工の勘どころ（加工品製造で心がけたいことは？
原材料の下処理はどうしたらよいですか？　ほか）
４章　こうして稼ぐ！販売の工夫と売れ筋商品を作る手立て（販売はどのようにしたらよいのでしょうか？
売れない原因がわからないときの対処法は？　ほか）
５章　継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくり（運営を継続するうえで大事なことは？
販売計画を見直すときのポイントは？　ほか）
◎著者紹介
尾崎 正利
食品加工コンサルタント。１９７０年福岡県生まれ。西南学院大学卒業後、都市計画コンサルタント事務所に入所。２００３年に（有）職彩工房たくみを設立し独立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架619 32700726図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｷｭｰ ｱﾝﾄﾞ ｴｰ ﾃﾞ ﾖｸ ﾜｶﾙ ﾁｼｷ ｾﾞﾛ ｶﾗ ﾉ ﾉｳｻﾝ ｶｺｳ ﾆｭｳﾓﾝ
Ｑ＆Ａでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門
副書名 ﾀﾁｱｹﾞ ｾｲｿﾞｳ ﾊﾝﾊﾞｲ ｳﾝｴｲ ﾁｲｷ ｶｯｾｲ
立ち上げ　製造　販売　運営　地域活性
著者名１ ｵｻﾞｷ ﾏｻﾄｼ
尾崎　正利／著
食品加工コンサルタント。１９７０年福岡県生まれ。西南学院大学卒業後、都市計画コンサルタント事務所に入所。２００３年に（有）職彩工房たくみを設立し独立。九州をはじめ全国各地の農漁業の流通・販売・加工の振興にかかわる一方で、食品加工の製造技術・生産管理・経営管理に関するアドバイスを各地で行う。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ
家の光協会
出版年 201912
分類 619
ページ ２０７ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-259-51871-4
価格 2000
内容紹介 農産加工所の立ち上げから、商品作り、販売、継続的運営まで、幅広く網羅した農産加工の入門書。少ない資金での起業や農作業との両立のポイント、素材を生かす加工技術や付加価値を生み出す商品の構成・形状の工夫など、現場で役に立つ情報が満載。
件名 農産製造

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