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書名　：栄養を捨てないシニアの簡単レシピ　上手に食べて、ずーっと健康！　
著者　：柳沢　幸江
出版者：家の光協会
出版年：2020年1月
分類：596
形態：図書
◎本のあらすじ
食材の組み合わせや、栄養を逃がさない調理法がわかる！！
◎目次
１　野菜の栄養まるごとレシピ（人気野菜１０
おなじみ野菜１４）
２　魚介＆肉の栄養まるごとレシピ（魚介
肉類）
３　働きがよくわかる栄養図鑑（三大栄養素・食物繊維
ビタミン
ミネラル）
◎著者紹介
柳沢 幸江
和洋女子大学教授、家政学部長。博士（栄養学）、管理栄養士。女子栄養大学栄養学科卒業後、同大学大学院博士後期課程修了。よくかんで食事をすることのたいせつさを栄養学、食事学の視点から研究。日本咀嚼学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会、日本家政学会、日本調理科学会の評議員も務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
武蔵 裕子
料理研究家。家族３世代の食事づくりを切り盛りするなかで生まれた簡単・時短のおいしいレシピが、幅広い世代から支持される。雑誌、書籍をはじめ、企業のメニュー開発など多方面で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架596きん 30441232図書貸出中
2橋本図書館開架AD498.59赤 32696387図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｴｲﾖｳ ｵ ｽﾃﾅｲ ｼﾆｱ ﾉ ｶﾝﾀﾝ ﾚｼﾋﾟ
栄養を捨てないシニアの簡単レシピ
副書名 ｼﾞｮｳｽﾞ ﾆ ﾀﾍﾞﾃ ｽﾞｰｯﾄ ｹﾝｺｳ
上手に食べて、ずーっと健康！
著者名１ ﾔﾅｷﾞｻﾜ ﾕｷｴ
柳沢　幸江／監修
【柳沢幸江】和洋女子大学教授、家政学部長。博士（栄養学）、管理栄養士。女子栄養大学栄養学科卒業後、同大学大学院博士後期課程修了。よくかんで食事することのたいせつさを栄養学、食事学の視点から研究。日本咀嚼学会、日本摂食嚥下リハビリテーション学会、日本家政学会、日本調理科学会の評議員も務める。著書に『そしゃくで健康づくり　育てようかむ力』（少年写真新聞社）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２ ﾑｻｼ ﾕｳｺ
武蔵　裕子／調理指導
【武蔵裕子】料理研究家。家族３世代の家族の食事づくりを切り盛りするなかで生まれた簡単・時短のおいしいレシピが、幅広い世代から支持される。雑誌、書籍をはじめ、企業のメニュー開発など多方面で活躍。『「水だし」さえあれば和食はかんたん！』（主婦の友社）、『フライパンひとつで、麺』（文化出版局）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ
家の光協会
出版年 202001
分類 596
ページ １２７ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-259-56640-1
価格 1400
内容紹介 シニアが手軽に日々必要な栄養をとるための料理書。無理なく食材の栄養を効率よくとれる、手軽なレシピ＆調理ワザを紹介する。栄養素をキャラクター化して詳しく紹介した「栄養図鑑」も収録。
件名 料理
栄養
食品
高齢者

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