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書名　：〈食べ物〉香り百科事典　
著者　：日本香料協会
出版者：朝倉書店
出版年：2020年1月
分類：R576
形態：図書
◎本のあらすじ
果物、野菜、山菜、キノコ類、海藻類、香辛料、ナッツ、魚介、畜肉、嗜好飲料、乳製品、アルコール類など約３５０の食材の香りをまとめた事典。
◎目次
アオサ
アオノリ
アサツキ
アサノミ
アサフェチダ
アサリ
アジ
アジョワン
アズキ
アスパラガス〔ほか〕

※マンガ、視聴覚（ビデオ・ＣＤ等）、禁帯出資料などは、予約の受付はしていません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架R576 34322719図書在架禁

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾀﾍﾞﾓﾉ ｶｵﾘ ﾋｬｯｶ ｼﾞﾃﾝ
〈食べ物〉香り百科事典
著者名１ ﾆﾎﾝ ｺｳﾘｮｳ ｷｮｳｶｲ
日本香料協会／編集
出版者 ｱｻｸﾗｼｮﾃﾝ
朝倉書店
出版年 202001
分類 498.53
ページ ６８２ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-254-25270-5
価格 19000
版の注記 新装版
件名 食品化学－辞書
におい

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