著者 ：ライアン・ジェイコブズ
出版年：2020年7月
分類：657.82
形態：図書
- ◎本のあらすじ
- 高級料理の世界でも最も素晴らしく、最も珍しく、最も貴重な食材と言われる「トリュフ」。地球上で最も高価なキノコを取り巻く謎に満ちた世界に引き込まれずにはいられない、スリル満点のノンフィクション。
- ◎目次
- 第１部 畑・泥棒（黒いダイヤの盗賊
林の中の死体）
第２部 研究・秘密（黄金の秘密
科学の謎）
第３部 森・妨害工作（消えた犬
毒）
第４部 市場・偽装（仲介業者
警察官と詐欺師
王国の隆盛
王の裏切り）
第５部 料理・誘惑（注文、輸送、調理
スライス）
- ◎著者紹介
- ジェイコブズ，ライアン
- ルポライターとしてアトランティック誌やマザー・ジョーンズ誌などに執筆するほか、パシフィック・スタンダード誌では副編集長を務め、率先して調査を行う。アトランティック誌では国際犯罪を取材し、とりわけフランス史上最悪のダイヤモンド強奪事件、国際炭素市場における詐欺事件、そしてトリュフ取引の暗部についての記事を発表した。ノースウエスタン大学メディル・ジャーナリズム学院卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
- 清水 由貴子
- 上智大学外国語学部卒。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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