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書名　：おいしい昆虫記　　（Ｎａｔｓｕｍｅ‐ｓｈａ　Ｓｃｉｅｎｃｅ）
著者　：佐伯　真二郎
出版者：ナツメ社
出版年：2020年10月
分類：383.8
形態：図書
◎本のあらすじ
４１９種の虫を食べつくした、「蟲ソムリエ」の生きる道。カリッと、ジューシー、フルーティー？！おいしい昆虫ベスト１０も紹介。
◎目次
第１章　ある日、虫を食べてみた（ショウジョウバエは食べられる？
人生初の昆虫食は、幼少時の「ハチの幼虫と蛹のバター醤油炒め」　ほか）
第２章　虫から広がる世界（いろいろな集まりに、加わってみた
昆虫を食べることを大きな声で言えない現状　ほか）
第３章　嫌われているのは虫か（ゴキブリ飼育容器の意外なる使い道
ゴキブリ式生ごみ処理機の実力　ほか）
第４章　ラオスで私は普通の人になった（ラオスの夜のタイワンタガメ
魅惑のラオス料理　ほか）
第５章　昆虫農家、はじめました（ラオスに定住してからわかること
サソリに夢中になって自転車を盗まれた　ほか）
◎著者紹介
佐伯 真二郎
昆虫食を通じ、昆虫と人間の関係をより良くする「蟲ソムリエ」の活動を昆虫学からアートまで幅広く続ける。現在はラオスに滞在し、ラオス農村部の栄養と所得を改善するため、昆虫養殖普及の技術開発を担う。これまで４１９種の昆虫を味見して記録、味の昆虫図鑑を作ることが次の目標。２０１５年神戸大学農学研究科博士後期課程単位取得退学。２０１４年よりＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架383.8 34138644図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｵｲｼｲ ｺﾝﾁｭｳｷ
おいしい昆虫記
叢書名 ﾅﾂﾒｼｬ ｻｲｴﾝｽ
Ｎａｔｓｕｍｅ‐ｓｈａ　Ｓｃｉｅｎｃｅ
著者名１ ｻｴｷ ｼﾝｼﾞﾛｳ
佐伯　真二郎／著
昆虫食を通じ、昆虫と人間の関係をより良くする「蟲ソムリエ」の活動を昆虫学からアートまで幅広く続ける。現在はラオスに滞在し、ラオス農村部の栄養と所得を改善するため、昆虫養殖普及の技術開発を担う。２０１５年神戸大学農学研究科博士後期課程単位取得退学。２０１４年よりＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会理事長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾅﾂﾒｼｬ
ナツメ社
出版年 202010
分類 383.8
ページ ２２３ｐ
サイズ １９ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-8163-6895-0
価格 1200
内容紹介 学生時代に昆虫食に目覚め、食べてみた昆虫は４１９種。ラオスで昆虫養殖による栄養問題の改善に取り組む「蟲ソムリエ」が、昆虫食やその周囲の人々、虫をおいしく安全に食べる方法、人とかかわりの深い虫の魅力などについて、イラストを交えて解説する。
一般注記 表紙のタイトル：Ｔａｓｔｙ　Ｅｎｔｏｍｏｌｏｇｙ
件名 昆虫食

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