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著者　：寺岸　明彦

出版年：2020年11月

分類：617.6

形態：図書

◎本のあらすじ: 小さい規模で多品目を育てるコツがわかる。農薬をできるだけ使わない方法がわかる。おいしい食べ方と売り方もわかる。本書は辛味種トウガラシの育て方から加工までを網羅。

◎目次: 第１章　トウガラシを育てる人たち
第２章　なぜいまトウガラシなのか
第３章　トウガラシとは
第４章　トウガラシの品種と生育の特徴
第５章　トウガラシの育て方
第６章　一味・七味唐辛子の販売と加工・利用

寺岸明彦: 昭和３３年、大阪府生まれ。昭和５８年京都府立大大学院博士前期課程修了、農学博士。元京都府山城北農業改良普及センター副所長。トウガラシや甘長トウガラシ、エビイモなどの京野菜の栽培指導、農福連携事業で「京都産唐辛子使用七味唐辛子」をはじめとした特産品の生産支援などを行なう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は2件です。

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名称	書誌情報
書名	ﾄｳｶﾞﾗｼ
	トウガラシ
副書名	ｶﾗﾐｼｭﾉｻｲﾊﾞｲｶﾗｶｺｳﾏﾃﾞ
	辛味種の栽培から加工まで
叢書名	ﾁｲｻｲﾉｳｷﾞｮｳﾃﾞｶｾｸﾞ
	小さい農業で稼ぐ
著者名１	ﾃﾗｷﾞｼｱｷﾋｺ
	寺岸　明彦／著
	昭和３３年、大阪府生まれ。昭和５８年京都府立大大学院博士前期課程修了、農学博士。元京都府山城北農業改良普及センター副所長。『農業技術大系　野菜編』第５巻「甘長トウガラシ類の栽培技術」（２００５年）などを執筆。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
	農山漁村文化協会
出版年	202011
分類	617.6
ページ	１４４ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-540-20131-8
価格	1700
内容紹介	従来粗放的だった辛味トウガラシの栽培方法をくわしく解説。品種タイプ別に仕立て方、収穫方法を変えることで、品質の高いトウガラシを長く収穫できる。さらにはその乾燥調製、七味唐辛子の加工まで収録する。
件名	トウガラシ