著者 ：二羽 恭介
出版年：2020年12月
分類：R664.8
形態：図書
- ◎目次
- １ 概要
２ ノリ養殖の歴史と食文化
３ 形態と分類
４ 生理生態
５ 養殖技術
６ 遺伝育種
７ 商品加工と含有成分
８ 国内生産と輸入、消費の動向
- ◎著者紹介
- 二羽 恭介
- １９６７年大阪府に生まれる。１９９３年東京水産大学大学院水産学研究科博士前期課程修了。現在、東京海洋大学学術研究院准教授。博士（理学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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