相模原市の図書館

ログインしていません

蔵書検索・予約

条件入力に戻る

ハイライト：ON OFF

著者　：ウー　ウェン

出版年：2021年4月

分類：LI596.22

形態：図書

◎目次: 水・ぬるま湯で作る生地（饺子（水餃子）
水餃子　餡のバリエーション
炸醤面（炸醤麺／ジャージャン麺）　ほか）
熱湯で作る生地（春饼（春餅／チュンビン）
春餅で巻きたいもの
烧麦（焼麦／シューマイ）　ほか）
発酵させる生地（花卷（花巻／ホワジュアン）
花巻のバリエーション
包子（包子／肉まん）　ほか）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	開架	LI596.22	橙		34425918	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ｳｰｳｪﾝﾉﾋｬｸｸﾞﾗﾑﾃﾞﾂｸﾙﾍﾟｷﾝｺﾑｷﾞｺﾘｮｳﾘ
	ウー・ウェンの１００ｇで作る北京小麦粉料理
著者名１	ｳｰｳｪﾝ
	ウー　ウェン／著
	中国・北京生まれ。１９９０年に来日。料理家、ウー・ウェン　クッキングサロン主宰。主な著書に『ウー・ウェンの北京小麦粉料理』（高橋書店）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾀｶﾊｼｼｮﾃﾝ
	高橋書店
出版年	202104
分類	596.22
ページ	１２７ｐ
サイズ	２１×２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-471-40879-4
価格	1800
内容紹介	小麦粉文化は中国食文化の土台といっても過言ではない。１００ｇだから気軽に作れる。作って楽しい、食べておいしい、１００ｇで作る小麦粉料理レシピ。日々の食卓に役立つ実用的なものだけを収録。
一般注記	コデックス装
件名	中華料理
	小麦粉