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著者　：大谷　晃

出版年：2021年6月

分類：596.8

形態：図書

◎本のあらすじ: 大事な接待、大切な人との会食、素敵な披露宴。そんな場面でサービスをする「プロフェッショナル」たちの立場から、読者に向けて解説をした、画期的なマニュアル書の誕生です。

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	596.8	ぎん		34207928	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ｵﾄﾅﾉﾀﾒﾉﾃｰﾌﾞﾙﾏﾅｰﾉｷｮｳｶｼｮ
	大人のための「テーブルマナー」の教科書
著者名１	ｵｵﾀﾆｱｷﾗ
	大谷　晃／著
	都内の高級ホテルで、宴会およびレストランの現場でサービスの経験を積んだ後、イタリアンおよびフレンチレストランの支配人として勤務。その後（株）Ｈ．Ｒ．Ｍ．を設立。代表取締役に就任。ＮＰＯ法人日本ホテルレストラン経営研究所を設立。理事長に就任。食、マナー、接客、接遇に関する教育、指導、講演、執筆活動と幅広く活躍している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｷｸﾛｽｼｭｯﾊﾟﾝ
	キクロス出版
出版年	202106
分類	596.8
ページ	２６２ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-434-28947-7
価格	1800
内容紹介	テーブルマナーの根本的に重要なものに話題をフォーカスして、解説。基本から西洋料理・日本料理・中国料理・ワイン・パーティー料理のマナーについてすべてを網羅。大人としての立ち振る舞いが求められる現在のニーズに応えるテーブルマナーの教科書。
件名	食事作法