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書名　：イタリア郷土料理美味紀行　保存版　
著者　：平松　玲
出版者：講談社
出版年：2021年7月
分類：596.23
形態：図書
◎目次
ラッツィオ州
ヴェネト州
トスカーナ州
ロンバルディア州
カンパーニア州
シチリア島
ピエモンテ州
リグーリア州
エミリア・ロマーニャ州
ウンブリア州〔ほか〕
◎著者紹介
平松 玲
イタリア料理研究家。料理写真家、フードジャーナリスト、イタリア語通訳。１９８５年より東京の小川スタジオで料理写真の技術を学ぶ。１９９５年イタリア、フィレンツェに移住。その後シチリア島パレルモを経て、ローマ、ペルージャに居住。テレビ、ラジオ、雑誌、新聞などでイタリア料理、日本料理、イタリア文化全般にわたるルポルタージュを紹介している。また、イタリア料理をリサーチして新製品のための食品開発をコーディネイト。写真とイタリア料理の講座なども開催。ペルージャ外国人大学のイタリア語、文化一般コースを卒業。年に数度イタリアへ渡伊(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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所蔵

所蔵件数は2件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架596.23よみもの 34211201図書在架
2田名公民館開架596 34244517図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｲﾀﾘｱ ｷｮｳﾄﾞ ﾘｮｳﾘ ﾋﾞﾐ ｷｺｳ
イタリア郷土料理美味紀行
副書名 ﾎｿﾞﾝﾊﾞﾝ
保存版
こんなイタリアン知らなかった！
著者名１ ﾋﾗﾏﾂ ﾚｲ
平松　玲／著
イタリア料理研究家。料理写真家、フードジャーナリスト、イタリア語通訳。１９８５年より東京の小川スタジオで料理写真の技術を学ぶ。１９９５年イタリア、フィレンツェに移住。その後シチリア島パレルモを経て、ローマ、ペルージャに在住。テレビ、ラジオ、雑誌、新聞などでイタリア料理、日本料理、イタリア文化全般にわたるルポルタージュを紹介している。また、イタリア料理をリサーチして新製品のための食品開発をコーディネイト。写真とイタリア料理の講座なども開催。ペルージャ外国人大学のイタリア語、文化一般コースを卒業。現在は日本在住。年に数度イタリアへ渡伊。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
講談社
出版年 202107
分類 596.23
ページ １５９ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-06-524173-8
価格 1600
内容紹介 写真家でもある著者が、現地で取材撮影した写真をたっぷり掲載。ラツィオ州、ヴェネト州、トスカーナ州、ロンバルディア州、カンパーニャ州、シチリア島…。主要イタリア１２州の料理を紹介する。
件名 イタリア料理
イタリア－紀行

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