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書名　：農家が教えるゆずづくし　スイーツ・加工と保存・庭先栽培　

著者　：農山漁村文化協会

出版者：農山漁村文化協会

出版年：2021年8月

分類：625.37

形態：図書

◎本のあらすじ: これ一冊で、ゆずの使い方がまるごとわかる！おいしいゆずこしょうの作り方、皮や果汁が一年中使える保存のコツ、ゆずの香りや酸味が生きるスイーツや加工品のレシピ、ゆずタネ化粧水の作り方、鉢や庭先での栽培方法など、農家の知恵が満載。

◎目次: 第１章　ゆずを長く楽しむ加工と保存のワザ（果汁と皮のかんたん保存術
わが家の手作りゆずこしょう
マーマレード・ジャム　ほか）
第２章　ゆずの健康利用法（タネを使う
皮を使う
果汁・まるごと）
第３章　ゆず栽培Ｑ＆Ａ（ゆずってどんな植物？
庭先でゆずを栽培するには？
ゆずの搾り粕の使い道は？）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
令和6(2024)年1月～12月に発行された雑誌の貸出や予約は、令和7(2025)年12月28日(日)をもって終了いたします。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	大沢公民館	開架	625.37			33901968	図書	貸出中
2	藤野中央公民館	開架	625			32677460	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾉｳｶｶﾞｵｼｴﾙﾕｽﾞｽﾞｸｼ
	農家が教えるゆずづくし
副書名	ｽｲｰﾂｶｺｳﾄﾎｿﾞﾝﾆﾜｻｷｻｲﾊﾞｲ
	スイーツ・加工と保存・庭先栽培
著者名１	ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
	農山漁村文化協会／編
出版者	ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
	農山漁村文化協会
出版年	202108
分類	625.37
ページ	９５ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-540-21146-1
価格	1500
内容紹介	ゆずは、料理や暮らしに役立つ万能果実。保存のコツから、ゆずこしょうなどの加工品の作り方、ゆずシフォンケーキなどのスイーツ、大根のゆず巻きなどの郷土料理、ゆずタネ化粧水など健康や暮らしへの活用術、栽培のコツなど、ゆずの活用法をまるごと紹介。
件名	ユズ