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著者　：小泉　武夫

出版年：2021年11月

分類：YA596

形態：図書

◎本のあらすじ: 納豆なんてかわいいもの。世界にはにおいを嗅いだだけで気絶しそうなくさい食べものがたくさんある。あるどころか多くの人が喜んで食べている。いったいなぜ？！それは栄養があって、なんといっても美味しいから！一緒にくさい食べものの奥深い世界を旅しよう！

小泉武夫: １９４３年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。現在、日本各地の大学の客員教授や、発酵食品ソムリエ講座・発酵の学校校長、特定非営利活動法人発酵文化推進機構理事長などを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は2件です。

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名称	書誌情報
書名	ｾｶｲｲﾁｸｻｲﾀﾍﾞﾓﾉ
	世界一くさい食べもの
副書名	ﾅｾﾞﾀﾍﾞﾗﾚﾅｲﾖｳﾅﾀﾍﾞﾓﾉｶﾞｱﾙﾉｶ
	なぜ食べられないような食べものがあるのか？
叢書名	ﾁｸﾏｷｭｰﾌﾞｯｸｽ
	ちくまＱブックス
著者名１	ｺｲｽﾞﾐﾀｹｵ
	小泉　武夫／著
	１９４３年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授。農学博士。専門は食文化論、発酵学、醸造学。発酵食品ソムリエ講座・発酵の学校校長、特定非営利活動法人発酵文化推進機構理事長などを務める。著書に『くさい食べもの大全』（東京堂出版）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾁｸﾏｼｮﾎﾞｳ
	筑摩書房
出版年	202111
分類	596
ページ	１２２ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-480-25118-3
価格	1100
内容紹介	納豆なんてかわいいもの。世界にはにおいを嗅いだだけで気絶しそうなくさい食べものがたくさんあり、多くの人が喜んで食べている。いったいなぜ？それは栄養があって、なんといっても美味しいから。くさい食べ物の奥深い世界を旅する１冊。
児童用件名	魚
	調味料
	肉
	野菜
	チーズ
件名	食物
	におい