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著者　：鈴木　志保子

出版年：2021年11月

分類：383.8

形態：図書

◎目次: 特別対談　海外挑戦で見えた大切なものとは…
第１章　日本の食文化（日本の食文化
日本の食文化の流れ
日本の食文化の特徴　ほか）
第２章　世界の食文化（アジア編
中東編
欧州編　ほか）
第３章　思想・宗教、これからの食事・食生活（宗教による食事制約
食事・食生活の変化と思想などが関与する食事
食材に関する情報　ほか）

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	383.8			34934026	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ﾆﾎﾝｶﾗﾐﾀｾｶｲﾉｼｮｸﾌﾞﾝｶ
	日本からみた世界の食文化
副書名	ｼｮｸﾉﾀﾖｳｾｲｵｳｹｲﾚﾙ
	食の多様性を受け入れる
著者名１	ｽｽﾞｷｼﾎｺ
	鈴木　志保子／編著
	管理栄養士　公認スポーツ栄養士。公立大学法人神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科学科長。一般社団法人日本スポーツ栄養協会理事長など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾀﾞｲｲﾁｼｭｯﾊﾟﾝ
	第一出版
出版年	202111
分類	383.8
ページ	３０１ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-8041-1440-8
価格	3500
内容紹介	日本の食文化だけではなく、食事・食生活の変化とこれからについてもまとめた１冊。世界の食文化についてアジア９か国、中東３か国、ヨーロッパ１２か国、アフリカ１１か国、中南米７か国をとりあげ、一般情報、食事、食法・マナー、食文化を中心に解説する。
一般注記	欧文タイトル：Ｗｏｒｌｄ　Ｆｏｏｄ　Ｃｕｌｔｕｒｅｓ　ａｓ　Ｓｅｅｎ　ｆｒｏｍ　Ｊａｐａｎ
件名	食生活