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書名　：京都西木屋町「食堂おがわ」の料理帖　うちの味、こっそり教えます　　（ｄａｎｃｙｕの本）
著者　：小川　真太郎（料理人）
出版者：プレジデント社
出版年：2022年5月
分類：596
形態：図書
◎目次
まずはここから“前菜”
本気の“おつくり”
メインになる“やきもの・温物”
酒が進む“あげもの”
アテになる“しめ”
季節の手仕事
◎著者紹介
小川 真太郎
予約の取れない「食堂おがわ」店主。福岡県出身。京都の名割烹「祇園さゝ木」「余志屋」などで修業を積み、２００９年開店。明るい人柄と真摯につくる一品料理が人気。何気なく出されるつまみが絶品で、ついつい酒が進む。チャーハンやにゅう麺などの締めまで、唸るほどのおいしさである(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架596きいろ 34770537図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｷｮｳﾄ ﾆｼｷﾔﾏﾁ ｼｮｸﾄﾞｳ ｵｶﾞﾜ ﾉ ﾘｮｳﾘﾁｮｳ
京都西木屋町「食堂おがわ」の料理帖
副書名 ｳﾁ ﾉ ｱｼﾞ ｺｯｿﾘ ｵｼｴﾏｽ
うちの味、こっそり教えます
叢書名 ﾀﾞﾝﾁｭｳ ﾉ ﾎﾝ
ｄａｎｃｙｕの本
著者名１ ｵｶﾞﾜ ｼﾝﾀﾛｳ
小川　真太郎／著
「食堂おがわ」店主。福岡県出身。京都の名割烹「余志屋」などで修業を積み、２００９年開店。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾌﾟﾚｼﾞﾃﾞﾝﾄｼｬ
プレジデント社
出版年 202205
分類 596
ページ １４４ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-8334-5200-7
価格 1600
内容紹介 京都・西木屋町の路地裏にある、居酒屋以上、割烹未満の店、「食堂おがわ」が、店で出している料理のレシピを公開したレシピ本。“前菜”、“あげもの”、“おつくり”など種類ごとに紹介し、その他、厨房の裏ばなしも掲載する。
一般注記 背のタイトル：「食堂おがわ」の料理帖
件名 料理

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