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著者　：大和書房編集部

出版年：2022年9月

分類：LI596.21

形態：図書

◎本のあらすじ: 県土の８割が山地で海はなく、昼夜の寒暖差が激しい長野県。その風土を生かした食文化が、長野県各地で脈々と受け継がれています。夏や秋に収穫された野菜や果実を、冬の厳しい寒さを利用して保存食に―。先人の知恵が凝縮された信州のおいしい「食」を、長野県に暮らすおばあちゃんたちに教えてもらいました。

◎目次: １章　北信（飯山市
栄村
信濃町
長野市）
２章　東信（東御市
小諸市
佐久市）
３章　南信（諏訪地域
原村
伊那地域
飯田市
天龍村）
４章　中信（大町市
小谷村
松本市
安曇野村
南木曽町
木曽町開田高原
王滝村）

※予約できる点数は、１人１０点までです。
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	開架	LI596.21	赤		34995555	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ｼﾝｼｭｳﾉｵﾊﾞｱﾁｬﾝﾀﾁﾆｷｲﾀﾋｬｸﾈﾝｺﾞﾆﾓﾉｺｼﾀｲﾌﾙｻﾄﾚｼﾋﾟﾋｬｸ
	信州のおばあちゃんたちに聞いた１００年後にも残したいふるさとレシピ１００
著者名１	ﾀﾞｲﾜｼｮﾎﾞｳﾍﾝｼｭｳﾌﾞ
	大和書房編集部／編
出版者	ﾀﾞｲﾜｼｮﾎﾞｳ
	大和書房
出版年	202209
分類	596.21
ページ	１５９ｐ
サイズ	２６ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-479-92160-8
価格	2200
内容紹介	野山を賑わす春の山菜、滋味に富んだ夏野菜、果物やきのこ類といった秋の味覚、そして厳しい冬を越す保存食…。信州には豊かな食材と、無駄なく食する先人の知恵がある。伝承されてきたおばあちゃんたち直伝１００レシピをエリアごとに紹介する。
件名	日本料理－長野県