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著者　：「食べもののひみつ」編集室

出版者：理論社

出版年：2022年10月

分類：J61

形態：図書

◎目次: わたしたちのくらしと大豆　大豆はいろいろなものにすがたをかえる
大豆のきほん
すがたをかえるところを見てみよう（１）　大豆が豆腐にへんしん！
すがたをかえるところを見てみよう（２）　大豆がしょうゆにへんしん！
全国の大豆の食べもの
地域によって食べ方いろいろ　大豆の郷土料理
まだある！大豆の使いみちいろいろ

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

名称	書誌情報
書名	ﾀﾍﾞﾓﾉﾉﾋﾐﾂ
	食べもののひみつ
	１
著者名１	ﾀﾍﾞﾓﾉﾉﾋﾐﾂﾍﾝｼｭｳｼﾂ
	「食べもののひみつ」編集室／〔著〕
巻書名	すがたをかえる大豆
出版者	ﾘﾛﾝｼｬ
	理論社
出版年	202210
分類	619
ページ	４７ｐ
サイズ	２７ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-652-20505-1
価格	3000
内容紹介	大豆がどんなふうにすがたをかえるのか、どんな食べものにかわるのか、各地にどんな大豆文化があるのかを紹介した本。大豆が姿を変えていく過程がわかる写真を多数掲載する。光村図書・国語３年「すがたをかえる大豆」「食べもののひみつ教えます」に対応。
児童用件名	ダイズ
	郷土料理
	加工食品
件名	農産製造
	食品製造
	大豆