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書名　：独裁者の料理人　厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓　

著者　：ヴィトルト・シャブウォフスキ

出版者：白水社

出版年：2023年4月

分類：280.4

形態：図書

◎本のあらすじ: 歴史の重要な瞬間に彼らは何を目にしたか？２０世紀の独裁者５人に仕えた料理人たちの悲喜こもごもの人生。２０２１年度“グルマン世界料理本賞”受賞作。各章レシピ付き。

◎目次: オードブル
朝食―泥棒の魚スープ　サダム・フセインの料理人、アブー・アリの話
オードブル
ランチ―山羊のロースト　イディ・アミンの料理人、オトンデ・オデラの話
オードブル
午餐―シェチェ・パーレ　エンヴェル・ホッジャの料理人、Ｋさんの話
オードブル
夕食―魚のマンゴーソース　フィデル・カストロの料理人、エラスモとフローレスの話
デザート―パパイヤのサラダ　ポル・ポトの料理人、ヨン・ムーンの話
コーヒー
香辛料

◎著者紹介

芝田文乃: １９６４年神奈川県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒業。ポーランド語翻訳者、写真家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	280.4			35456185	図書	在架
2	橋本図書館	開架	280.4			35511419	図書	在架

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾄﾞｸｻｲｼｬﾉﾘｮｳﾘﾆﾝ
	独裁者の料理人
副書名	ﾁｭｳﾎﾞｳｶﾗﾉｿﾞｲﾀｾｲｹﾝﾉﾌﾞﾀｲｳﾗﾄｼｮｸﾀｸ
	厨房から覗いた政権の舞台裏と食卓
著者名１	ｳﾞｨﾄﾙﾄｼｬﾌﾞｳｫﾌｽｷ
	ヴィトルト・シャブウォフスキ／著
	【ヴィトルト・シャブウォフスキ】１９８０年、ポーランド生まれ。ワルシャワ大学卒業後、トルコのイスタンブールで政治学を学ぶ。帰国後、報道記者としてキャリアを開始。２０１４年、『踊る熊たち』（白水社刊）を刊行。英語版はエドワード・スタンフォード・トラベル・ライティング賞にノミネートされた。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｼﾊﾞﾀｱﾔﾉ
	芝田　文乃／訳
	【芝田文乃】１９６４年神奈川県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒業。ポーランド語翻訳者、写真家。訳書にムロージェク『所長』『鰐の涙』（以上、未知谷）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾊｸｽｲｼｬ
	白水社
出版年	202304
分類	280.4
ページ	３３４ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-560-09482-2
価格	3000
内容紹介	サダム・フセイン、ポル・ポト、フィデル・カストロなど５人の独裁者に仕えていた料理人たちの悲喜こもごもの人生を描いた１冊。普通の人がいかにして料理人になったのか、独裁者たちは何を食べていたかなどの疑問を解き明かしていく。各章にはレシピを付す。
件名	伝記
	独裁者
	調理師