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著者　：川上　和人

出版年：2023年4月

分類：488

形態：図書

◎本のあらすじ: ボリュームたっぷり胸肉、スジが噛み切れないササミ…。鳥肉を食べ尽くしながら鳥類を語り尽くす鳥肉界随一の快著、ついに文庫化。ボンジリってお尻じゃないの？鳥の首はろくろ首？昭和の野球部はスズメ跳び！？―トリビアもネタも満載。オーブンのチキンが焼けるまで、とっておきのサイエンスを召し上がれ。

◎目次: プロローグ　ニワトリが先か、卵が先か
１　ツバサをください（胸肉は、フライの後で
縁の下だからって、力持ちとは限らない　ほか）
２　アシは口ほどに物を言う（もももすもももふとももとは関係ない
おいしいスネのかじり方　ほか）
３　一寸の鳥でも五分はホルモン（捨てるトリあれば、拾うガラあり
時には肝を食らう魔物のように　ほか）
４　そしてトリもいなくなった（ボンジリ隠して尻隠さず
サブイボと呼ばないで　ほか）
エピローグ　卵が先か、ニワトリが先か

川上和人: 森林総合研究所・鳥獣生態研究室室長。本当の肩書きは「国立研究開発法人森林研究・整備機構森林総合研究所森林研究部門野生動物研究領域鳥獣生態研究室室長」だが、覚えきれないので普段は省略している。小笠原諸島の鳥類の進化と保全に関する研究が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	開架	488			35482033	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ﾄﾘﾆｸｲｼﾞｮｳﾄﾘｶﾞｸﾐﾏﾝ
	鳥肉以上、鳥学未満。
副書名	ﾋｭｰﾏﾝﾁｷﾝｲﾝﾀｰﾌｪｰｽ
	Ｈｕｍａｎ　Ｃｈｉｃｋｅｎ　Ｉｎｔｅｒｆａｃｅ
叢書名	ｲﾜﾅﾐｹﾞﾝﾀﾞｲﾌﾞﾝｺ
	岩波現代文庫
叢書名２	ｼｬｶｲ
	社会
	３３７
著者名１	ｶﾜｶﾐｶｽﾞﾄ
	川上　和人／著
出版者	ｲﾜﾅﾐｼｮﾃﾝ
	岩波書店
出版年	202304
分類	488
ページ	２１６ｐ
サイズ	１５ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-00-603337-8
価格	1000
内容紹介	ボリュームたっぷり胸肉、スジが噛み切れないササミ…。鳥肉を食べ尽くしながら鳥類を語り尽くす１冊。ボンジリってお尻じゃないの？鳥の首はろくろ首？昭和の野球部はスズメ跳び！？トリビアもネタも満載。２０１９年刊行書を文庫化。
件名	鳥
	鶏肉