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書名　：バルト三国のキッチンから　
著者　：佐々木　敬子（食文化研究家）
出版者：産業編集センター
出版年：2023年6月
分類：293.88
形態：図書
◎本のあらすじ
「あなたのキッチンで料理を教えてください」台所を覗けば、そこに暮らす人々の生活と文化が見えてくる！エストニア、ラトビア、リトアニアの家庭料理をめぐる旅。現地直伝レシピも掲載。
◎目次
リトアニア（シャルティバルシチェイのじゃがいも（ウテナ）
物価上昇をうまくやり過ごす（ヴィリニュス）
キビナイ初体験とヴィリニュスへの帰り道（トラカイ）　ほか）
ラトビア（グリーンピースは生食で（リガ）
旧ソ連時代の古い車輌旅（リガ）
野外ライブとちょっと微妙な人間関係（ユールマラ）　ほか）
エストニア（治安の良さの理由は…（タリン）
古本屋でご馳走になったボルシチ（タルトゥ）
はちみつ製造メーカー「ノルドメル（Ｎｏｒｄｍｅｌ）」社見学（ヴィリヤンディ）　ほか）
◎著者紹介
佐々木 敬子
旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。各国を旅しながら現地で味を修得。２０１８年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部、来日アーティストに料理提供協力。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国の情報サイト「バルトの森」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架293.88 34866830図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾊﾞﾙﾄ ｻﾝｺﾞｸ ﾉ ｷｯﾁﾝ ｶﾗ
バルト三国のキッチンから
著者名１ ｻｻｷ ｹｲｺ
佐々木　敬子／著
旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。２０１８年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部、来日アーティストに料理提供協力。ワークショップ、食文化講演などを行う。書籍『旅するエストニア料理レシピ』（２０２１年）発行。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｻﾝｷﾞｮｳﾍﾝｼｭｳｾﾝﾀｰ
産業編集センター
出版年 202306
分類 293.88
ページ １１９ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-86311-368-8
価格 1700
内容紹介 エストニア・ラトビア・リトアニアのリアルがわかる、食と暮らしと旅のエッセイ。さまざまな人のキッチンにお邪魔して得られたバルト三国の日常を３５のエピソードにまとめ、現地で教えてもらった料理のレシピを添えて紹介する。
件名 バルト三国－紀行
西洋料理

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