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書名　：知っておいしいオイル事典　
著者　：小林　弘幸
出版者：実業之日本社
出版年：2023年9月
分類：576.17
形態：図書
◎本のあらすじ
オイルをフル活用してよりおいしく、より豊かな生活を植物由来のオイル６０選。
◎目次
オイルの基礎知識（油脂とは
精油（エッセンシャルオイル）と植物油の違い
油の歴史
搾油方法
脂肪酸とは
酸化とは
この本の見方）
オイル図鑑（アプリコットカーネルオイル
アボカドオイル　ほか）
オイルと食（トマトのブルスケッタ
レモンとアボカドオイルのドレッシング　ほか）
オイルと美容（美容オイル
クレンジングオイル
乳液
フェイスパック
万能クリーム
ヘアミスト
ボディスクラブ
基本の石けん
アーモンド石けん
アボカド石けん）
◎著者紹介
小林 弘幸
１９６０年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科（小児外科）博士課程を修了。ロンドン大学付属英国王立小児病院外科、トリニティ大学付属医学研究センター、アイルランド国立病院外科勤務を経て順天堂大学医学部小児外科講師・准教授を歴任。現在、順天堂大学医学部および大学院医学研究科教授。専門は、小児外科学、肝胆道疾患、便秘、Ｈｉｒｓｃｈｓｐｒｕｎｇ’ｓ病、泌尿生殖器疾患、外科免疫学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架576.17 35185735図書在架
2新磯公民館開架576 35430909図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｼｯﾃ ｵｲｼｲ ｵｲﾙ ｼﾞﾃﾝ
知っておいしいオイル事典
著者名１ ｺﾊﾞﾔｼ ﾋﾛﾕｷ
小林　弘幸／監修
１９６０年生まれ。順天堂大学大学院医学研究科（小児外科）博士課程を修了。アイルランド国立病院外科勤務等を経て順天堂大学医学部小児外科講師・准教授を歴任。現在、順天堂大学医学部および大学院医学研究科教授。専門は、小児外科学、肝胆道疾患、便秘、Ｈｉｒｓｃｈｓｐｒｕｎｇ’ｓ病、泌尿生殖器疾患、外科免疫学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｼﾞﾂｷﾞｮｳﾉﾆﾎﾝｼｬ
実業之日本社
出版年 202309
分類 576.17
ページ １５１ｐ
サイズ ２１ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-408-65055-5
価格 1500
内容紹介 私たちの生活に欠かすことのできないオイル。そのなかでも基本的な植物油６０種類を５０音順に並べて、各オイルの写真とともに、特徴や基礎知識、利用方法を簡単に解説。オイルを使ったレシピなども紹介する。
件名 植物油
健康法

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