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書名　：めざせ！ムショラン三ツ星　刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります　
著者　：黒栁　桂子
出版者：朝日新聞出版
出版年：2023年10月
分類：326.52
形態：図書
◎本のあらすじ
「刑務所の食事は受刑者が作ってるんだよ」（刑務官）「あのぉ…、誰が調理を教えるのですか」（著者）「そりゃあ、栄養士さんだよ（笑）」（刑務官）いやいや聞いてないし、笑いごとじゃなくない？ここって男子刑務所だよね。怖い人が包丁持ってたら、さらに怖いんですけど…。何も知らず刑務所の炊場に飛び込んだ栄養士と、料理初心者の男子受刑者たちの給食作り奮闘記！
◎目次
第１章　みりんもバナナの皮もアルミ包装もＮＧ！（日本一小さな男子刑務所に就職
何十年ぶり。女性刑務所栄養士　ほか）
第２章　「みょうがはどこまでむくんですか？」（なんで煮魚に片栗粉を使うの？
大ブーイング！牛丼が牛肉コロッケに　ほか）
第３章　全国刑務所人気ナンバーワン！「どんぶりぜんざい」（不動のセンター「どんぶりぜんざい」
生徒も受刑者も大好き「いかフライレモン風味」　ほか）
第４章　「愛情の安売りはよくないですよ」とたしなめられて（ゼロか百かの「竹ちゃん」
容器ひび割れ事件、宇井君の無罪確定　ほか）
◎著者紹介
黒栁 桂子
１９６９年、愛知県岡崎市生まれ。管理栄養士（法務技官・岡崎医療刑務所勤務）。椙山女学園大学家政学部（現生活科学部）卒業。老人施設や病院勤務を経て、病気の予防に興味をもつ。出産育児を機に料理教室や講演等の食育活動をスタート。１０年間開催した「男の料理教室」ではのべ１０００人の高齢男性に指導。初心者男性が料理を覚えて家族に喜ばれることにやりがいを感じる。２０１２年、刑務所の管理栄養士採用試験では３０倍の狭き門を突破し、採用される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は2件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架326.52 35198035図書貸出中
2相武台分館開架326 35234921図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾒｻﾞｾ ﾑｼｮﾗﾝ ﾐﾂﾎﾞｼ
めざせ！ムショラン三ツ星
副書名 ｹｲﾑｼｮ ｴｲﾖｳｼ ｷｮｳ ﾓ ｼﾞｭｹｲｼｬ ﾄ ｸｻｸﾅｲ ﾒｼ ﾂｸﾘﾏｽ
刑務所栄養士、今日も受刑者とクサくないメシ作ります
著者名１ ｸﾛﾔﾅｷﾞ ｹｲｺ
黒栁　桂子／著
１９６９年、愛知県岡崎市生まれ。管理栄養士（法務技官・岡崎医療刑務所勤務）。椙山女学園大学家政学部（現生活科学部）卒業。老人施設や病院勤務を経て、病気の予防に興味をもつ。出産育児を機に料理教室や講演等の食育活動をスタート。２０１２年、刑務所の管理栄養士採用試験では３０倍の狭き門を突破し、採用される。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
朝日新聞出版
出版年 202310
分類 326.52
ページ ２３３ｐ
サイズ １９ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-02-251906-1
価格 1500
内容紹介 「クサいメシ」と言われる刑務所の給食。実は作っているのは受刑者自身。何も知らず刑務所の炊場（炊事工場）に飛び込んだ栄養士と、料理初心者の男子受刑者たちの給食作り奮闘記。ムショランの味を再現したオリジナルレシピ付き。
件名 刑務所
給食

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