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書名　：低温オーブンの肉料理　拍子抜けするほどかんたんなのに、絶品“常備肉”　
著者　：今井　真実
出版者：グラフィック社
出版年：2023年11月
分類：LI596.33
形態：図書
◎目次
豚肩ロース肉／１００℃／９０分「絶品焼豚」
豚肩ロース肉／１００℃／９０分「絶品ローストポーク」
豚もも肉／１００℃／９０分「レモンローストポーク」
豚バラ肉／１２０℃／９０分「絶品ベーコン」
鶏むね肉／１００℃／９０分「絶品ローストチキン」
鶏むね肉／１００℃／９０分「醤油ローストチキン」
鶏むね肉／１００℃／９０分「パプリカローストチキン」
牛もも肉／１００℃／７０分「絶品ローストビーフ」
牛もも肉／１００℃／７０分「発酵ローストビーフ」
◎著者紹介
今井 真実
料理家。兵庫県神戸市出身。ｎｏｔｅでのレシピやエッセイ、Ｘ（旧Ｔｗｉｔｔｅｒ）での発信が幅広い層に共感を得る。「作った人が嬉しくなる料理を」をモットーに、雑誌、ウェブ、企業広告など、様々な媒体でレシピの制作、執筆を行う。身近な食材、意外な組み合わせなど、新しい発見を見出す個性的な料理は、何度も作りたくなる、やがて我が家の定番になると、多くの支持を受ける。また長年にわたり、料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596.33赤 35545037図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾃｲｵﾝ ｵｰﾌﾞﾝ ﾉ ﾆｸﾘｮｳﾘ
低温オーブンの肉料理
副書名 ﾋｮｳｼﾇｹ ｽﾙﾎﾄﾞ ｶﾝﾀﾝ ﾅﾉﾆ ｾﾞｯﾋﾟﾝ ｼﾞｮｳﾋﾞﾆｸ
拍子抜けするほどかんたんなのに、絶品“常備肉”
著者名１ ｲﾏｲ ﾏﾐ
今井　真実／著
料理家。兵庫県神戸市出身。ｎｏｔｅでのレシピやエッセイ、Ｘ（Ｔｗｉｔｔｅｒ）での発信が幅広い層に共感を得る。「作った人が嬉しくなる料理を」をモットーに、雑誌、ウェブ、企業広告など、様々な媒体でレシピの制作、執筆を行う。著書に『フライパンファンタジア　毎日がちょっと変わる６０のレシピ』（家の光協会）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
グラフィック社
出版年 202311
分類 596.33
ページ ９５ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-7661-3845-0
価格 1600
内容紹介 常温に戻した肉をオーブンに入れ、１００℃で９０分焼くだけの“おいしい常備肉”を提案。ローストポーク、ベーコン、ローストチキン、ローストビーフなどの絶品肉料理と、それらを使ったアレンジレシピも紹介する。
件名 料理（肉）

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