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著者　：小倉　朋子

出版者：汐文社

出版年：2023年11月

分類：J59

形態：図書

◎本のあらすじ: 魚はとてもおいしく、体にもいい食ざいです。食べないなんてもったいない！この本は、「ほねがささったことがあって、こわい」「ほねをとるのがめんどう」―そんなふうに思っているみんなに、魚のじょうずな食べかたをおしえちゃう本です。

◎目次: 魚の食べかたのきほん
はしの正しいもちかた
サンマのしおやき
アジのひもの
サケのムニエル
タイのお頭つきしおやき
アユのしおやき
ブリカマのしおやき

小倉朋子: 日本箸文化協会代表、株式会社トータルフード代表取締役、亜細亜大学、東洋大学、東京成徳大学非常勤講師、フードコンサルタント。青山学院大学卒業、東洋大学大学院博士前期課程修業。トヨタ自動車株式会社の広報、国際会議運営ディレクターを経て、カナダ留学。食と宿泊業務コンサルティング指導の後、業務を「食」に一本化。飲食店のコンサルティング、メニュー、戦略開発他、諸外国の食事マナー＆総合的に食を学び広い視野で強く美しく生きる教室「食輝塾」を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は3件です。

現在の予約件数は0件です。

名称	書誌情報
書名	ｵｲｼｸｷﾚｲﾆｻｶﾅﾉﾀﾍﾞｶﾀｽﾞｶﾝ
	おいしく！きれいに！魚の食べかたずかん
	１
著者名１	ｵｸﾞﾗﾄﾓｺ
	小倉　朋子／監修
	日本箸文化協会代表、株式会社トータルフード代表取締役、亜細亜大学、東洋大学、東京成徳大学非常勤講師、フードコンサルタント。青山学院大学卒業、東洋大学大学院博士前期課程修業。飲食店のコンサルティング、メニュー、戦略開発他、諸外国の食事マナー＆総合的に食を学び広い視野で強く美しく生きる教室「食輝塾」を主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
巻書名	サンマのしおやき・アジのひものほか
出版者	ﾁｮｳﾌﾞﾝｼｬ
	汐文社
出版年	202311
分類	596.8
ページ	３１ｐ
サイズ	２７ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-8113-3055-6
価格	2500
内容紹介	魚のきれいな食べ方を、わかりやすく解説するシリーズ。第１巻では、サンマのしおやき、アジのひもの、サケのムニエル、タイのお頭つきしおやき、アユのしおやき、ブリカマのしおやきのきれいな食べ方を紹介する。
児童用件名	サンマ
	アジ
	サケ
	ムニエル
	タイ
件名	食事作法
	料理（魚）