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著者　：小林　国之

出版年：2024年9月

分類：YA641

形態：図書

◎本のあらすじ: 「わかる」ことは「かわる」こと！酪農を知れば、世界がわかる「座学編」。牛乳が生まれる現場を歩けば、見える世界がかわる「実践編」。２つの学びで食・農・環境の“今”を探究する人のための超入門！

◎目次: 座学編（牛は人間が食べられない「草」を食べて生きている―日本の酪農のお話
牛が食べる飼料と、エサを育てる肥料はどこからきている？―自給と輸入のお話
バターは不足、でも牛乳は余るのはなぜ？―加工と流通のお話
牛のゲップはほんとうに環境を破壊しているのか？―酪農と環境のお話
牛舎で牛を飼うことは「牛に優しくない」のか？―アニマルウェルフェアのお話
リジェネラティブ農業の実現に必要なものとは？―酪農・土・地球の未来のお話）
実践編　酪農家になりたい！夢を叶えるために北大へ進学（ベイリッチランドファーム
石田牧場
ノースプレインファーム
ＪＡけねべつ（計根別農業協同組合）
取材を終えて見えてきた、「酪農家」への道！）

小林国之: １９７５年北海道生まれ。北海道大学大学院農学研究院准教授。北海道大学大学院農学研究科を修了の後、イギリス留学。助教を経て、２０１６年から現職。主な研究内容は、農業・農村振興に関する社会経済的研究として、新たな農村振興のためのネットワーク組織や協同組合などの非営利組織、新規参入者や農業後継者が地域社会に与える影響など。また、ヨーロッパの酪農・生乳流通や食を巡る問題に詳しい(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は0件です。

名称	書誌情報
書名	ｷﾞｭｳﾆｭｳｶﾗｾｶｲｶﾞｶﾜﾙ
	牛乳から世界がかわる
副書名	ﾗｸﾉｳｶﾆﾅﾘﾀｲｷﾐｴ
	酪農家になりたい君へ
叢書名	ｶﾝｶﾞｴﾙﾀﾈ
	かんがえるタネ
著者名１	ｺﾊﾞﾔｼｸﾆﾕｷ
	小林　国之／著
	１９７５年北海道生まれ。北海道大学大学院農学研究院准教授。北海道大学大学院農学研究科を修了の後、イギリス留学。助教を経て、２０１６年から現職。主な研究内容は、農業・農村振興に関する社会経済的研究として、新たな農村振興のためのネットワーク組織や協同組合などの非営利組織、新規参入者や農業後継者が地域社会に与える影響など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾉｳｻﾝｷﾞｮｿﾝﾌﾞﾝｶｷｮｳｶｲ
	農山漁村文化協会
出版年	202409
分類	641.7
ページ	１９５ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-540-24101-7
価格	1600
内容紹介	牛と共に暮らす「酪農」を知れば、世界がわかり、「牛乳」が生まれる現場を歩けば、見える世界がかわる。酪農をとりまく様々な問題や知識を解説した「座学編」と、現場の事例を基に具体的な酪農家の姿を描く「実践編」で食・農・環境の今を伝える酪農入門書。
件名	酪農