ログインしていません

蔵書検索・予約

条件入力に戻る

ハイライト：ON OFF

著者　：小林　真樹

出版年：2024年12月

分類：292.5

形態：図書

◎本のあらすじ: 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…インドマニアの食器屋がインド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす！インドへの愛と知識が溢れ出す現代インド料理論。

◎目次: バターチキン
ナン
ビリヤニ
タンドリー・チキン
ターリー
ミールス
ダルバート
ファルーダ
チャパティ
ドーサ
モモ
チキン・マンチュリアン
グラーブ・ジャームン
マクドウエル
ラッシー
チャイ

小林真樹: 東京都出身。インド料理をこよなく愛する元バックパッカーであり、インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。買い付けの旅も含め、インド渡航は数えきれない。商売を通じて国内のインド料理店とも深く関わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	292.5			36097822	図書	在架

名称	書誌情報
書名	ｼﾝｴﾝﾅﾙｲﾝﾄﾞﾘｮｳﾘﾉｾｶｲ
	深遠なるインド料理の世界
叢書名	ﾜﾀｼﾉﾀﾋﾞﾌﾞｯｸｽ
	わたしの旅ブックス
	０５８
著者名１	ｺﾊﾞﾔｼﾏｻｷ
	小林　真樹／著
	東京都出身。インド料理をこよなく愛する元バックパッカーであり、インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。買い付けの旅も含め、インド渡航は数えきれない。商売を通じて国内のインド料理店とも深く関わる。著作『食べ歩くインド　増補・改訂版』作品社ほか多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｻﾝｷﾞｮｳﾍﾝｼｭｳｾﾝﾀｰ
	産業編集センター
出版年	202412
分類	292.5
ページ	３１９ｐ
サイズ	１８ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-86311-428-9
価格	1800
内容紹介	甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ。日本でおなじみのインド料理のルーツと、真のインド料理の姿を求めて、自他共に認めるインドマニアである著者が亜大陸を東奔西走。インドへの深い愛と溢れ出す知識を詰め込んだ食エッセイ。
件名	インド－紀行
	インド料理