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書名　：素朴でおおらかなイタリアパン　ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵　
著者　：カリニ　彩
出版者：文化学園文化出版局
出版年：2024年12月
分類：LI596.63
形態：図書
◎本のあらすじ
小麦粉とオリーブオイルの風味豊かなフォカッチャ、ピッツア、チャバッタ、カンパーニュ、巻き込みパン、グリッシーニ。
◎目次
フォカッチャ＆ピッツァ（基本のフォカッチャ（岩塩＆ローズマリー）
オニオンチーズのフォカッチャ
トマトとオリーブのフォカッチャ　ほか）
チャバッタ＆カンパーニュ（基本のチャバッタ
コーンバターのミニチャバッタ
じゃがいものもちもちチャバッタ　ほか）
巻き込みパン＆グリッシーニ（ナポリの惣菜パン（１）ベーコンとチーズ
ナポリの惣菜パン（２）枝豆とチーズ
ナポリの惣菜パン（３）アップルシナモンロール　ほか）
◎著者紹介
カリニ 彩
料理研究家。小学生の２年間をミラノで過ごし、日本とは全く異なるイタリアの文化に魅了される。早稲田大学在学中、ボローニャ大学に１年間交換留学。そこでイタリア人３人と同居する。イタリアの生活の中で出会ったパンやフォカッチャ、ピッツァのおいしさに感動し、自宅で再現するのが日課に。大学卒業後、システム系の会社に就職してイギリスのリバプールに駐在。ブラジルのプロジェクトを担当し、イギリスとブラジルを行き来する生活を１年ほど続ける。２０１３年にイタリア人の夫と結婚し、イギリスに移住。長男を出産後、２０１６年から日本に在住。現在は４児の子育てのかたわら、マンマが作るようなおうちイタリアンや簡単にできるパンレシピをもっと知ってもらいたいとＳＮＳで発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596.63桃 36089498図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｿﾎﾞｸ ﾃﾞ ｵｵﾗｶ ﾅ ｲﾀﾘｱ ﾊﾟﾝ
素朴でおおらかなイタリアパン
副書名 ｺﾞﾑﾍﾞﾗ ﾃﾞ ﾏｾﾞﾃ ﾚｲｿﾞｳｺ ﾃﾞ ﾕｯｸﾘ ﾊｯｺｳ
ゴムべらで混ぜて、冷蔵庫でゆっくり発酵
著者名１ ｶﾘﾆ ｱﾔ
カリニ　彩／著
料理研究家。小学生の２年間をミラノで過ごし、日本とは全く異なるイタリアの文化に魅了される。早稲田大学在学中、ボローニャ大学に１年間交換留学。２０１３年にイタリア人の夫と結婚し、イギリスに移住。長男を出産後、２０１６年から日本に在住。現在は４児の子育てのかたわら、マンマが作るようなおうちイタリアンや簡単にできるパンレシピをもっと知ってもらいたいとＳＮＳで発信している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾌﾞﾝｶｶﾞｸｴﾝﾌﾞﾝｶｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
文化学園文化出版局
出版年 202412
分類 596.63
ページ ７９ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-579-21471-6
価格 1700
内容紹介 イタリアの代表的なパンであるフォカッチャ、ピッツァ、チャバッタなどのシンプルなパンとアレンジパンをラインナップ。小麦の味が堪能でき、ざっくり作っても失敗しにくいイタリア流のパンのつくり方を丁寧に紹介する。
件名 パン

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