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書名　：厨房から見たロシア　包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法　

著者　：ヴィトルト・シャブウォフスキ

出版者：白水社

出版年：2025年3月

分類：238.05

形態：図書

◎本のあらすじ: ソ連時代、人々はいかにして料理し、いかに食べ、いかに生き延びたか。最後の皇帝一家と運命を共にした料理人から、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連構成諸国を縦横に巡り、「食」の視点からロシアという国を多面的に読み解く。『独裁者の料理人』の著者が放つ最新ルポルタージュ！各章レシピ多数。

◎目次: 第一の皿　イヴァン・ハリトーノフ―最後の皇帝の料理人
第二の皿　シューラ・ヴォロビヨワ―レーニンの料理人
第三の皿　ハンナ・バサラバ―大飢饉
第四の皿　山での出会い―スターリンの厨房
第五の皿　美女とベリヤ―スターリンの料理人とその妻
第六の皿　タマーラ・アンドレーエヴナ―包囲下のレニングラードのパン職人
第七の皿　遺体発掘―戦時下の料理
第八の皿　ヤルタの饗宴
第九の皿　ファイナ・カゼツカヤ―ガガーリンの料理人
第十の皿　ヴィクトル・ベリャーエフ―クレムリンの料理人
第十一の皿　ママ・ニーナ―アフガニスタンの料理人
第十二の皿　ヴィクトル・ベリャーエフ再登場
第十三の皿　おとぎ話―チェルノブイリの厨房
第十四の皿　ヴィクトル・ベリャーエフ再々登場
第十五の皿　ポリーナ・イワノウナ―猪肉のグヤーシュ、あるいはソ連邦最後の晩餐
第十六の皿　スピリドン・プーチン―サナトリウムの料理人
第十七の皿　チェブレキ―クリミア・タタール人の料理
第十八の皿　ヴィクトル・ベリャーエフ最後の登場

◎著者紹介

芝田文乃: １９６４年神奈川県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒業。ポーランド語翻訳者、写真家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

シャブウォフスキ，ヴィトルト: １９８０年、ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業後、トルコのイスタンブールで政治学を学ぶ。帰国後、報道記者としてキャリアを開始。２０１０年、初の著書Ｚａｂ´ｏｊｃａ　ｚ　ｍｉａｓｔａ　ｍｏｒｅｌｉ．Ｒｅｐｏｒｔａżｅ　ｚ　Ｔｕｒｃｊｉ（『杏の町から来た殺人者、トルコからのルポルタージュ』）を上梓。同書でベアタ・パヴラク記念賞を受賞、英語版は英国ペンクラブ賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は10件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	238.05			35158377	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾁｭｳﾎﾞｳｶﾗﾐﾀﾛｼｱ
	厨房から見たロシア
副書名	ﾎｳﾁｮｳﾄﾅﾍﾞﾄｵﾀﾏﾃﾞﾃｲｺｸｵｷｽﾞｸﾎｳﾎｳ
	包丁と鍋とおたまで帝国を築く方法
著者名１	ｳﾞｨﾄﾙﾄｼｬﾌﾞｳｫﾌｽｷ
	ヴィトルト・シャブウォフスキ／著
	【ヴィトルト・シャブウォフスキ】１９８０年ポーランド北東部の町オストルフ・マゾヴィェツカ生まれ。ワルシャワ大学卒業後、トルコのイスタンブールで政治学を学ぶ。帰国後、報道記者としてキャリアを開始。２０１０年、初の著書Ｚａｂóｊｃａ　ｚ　ｍｉａｓｔａ　ｍｏｒｅｌｉ．　Ｒｅｐｏｒｔａżｅ　ｚ　Ｔｕｒｃｊｉ（『杏の町から来た殺人者、トルコからのルポルタージュ』）を上梓。同書でベアタ・パヴラク記念賞を受賞、英語版は英国ペンクラブ賞を受賞ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｼﾊﾞﾀｱﾔﾉ
	芝田　文乃／訳
	【芝田文乃】１９６４年神奈川県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒業。ポーランド語翻訳者、写真家。訳書にレム『地球の平和』（国書刊行会）、共訳書にコワコフスキ『ライロニア国物語』（国書刊行会）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾊｸｽｲｼｬ
	白水社
出版年	202503
分類	238.05
ページ	４２４，８ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-560-09136-4
価格	3800
内容紹介	ソ連時代、人々はいかにして料理し、いかに食べ、いかに生き延びたか。最後の皇帝一家と運命を共にした料理人から、サナトリウムの料理人だったプーチン大統領の祖父まで。旧ソ連構成諸国を縦横に巡り、「食」の視点からロシアという国を多面的に読み解く。
件名	ロシア－歴史－ニコライ２世（１８９４～１９１７）
	ロシア－歴史－１９１７～
	調理師