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書名　：黒部源流山小屋料理人　

著者　：やまと　けいこ

出版者：山と溪谷社

出版年：2025年3月

分類：291.42

形態：図書

◎本のあらすじ: 北アルプス・黒部源流の山小屋、薬師沢小屋で働くイラストレーターのやまとけいこさんが送る、山小屋の厨房が舞台のエッセイ集！『山と溪谷』の大人気連載、待望の書籍化！

◎目次: 米―ライスシャワーの贈り物
キャベツ―山小屋厨房登竜門
豚肉―メインディッシュを召し上がれ
豆腐―軟らかき白の女王
厨房エッセイ　山小屋食料難
ひじき―黒の海人、ひじき
トマト―命短し、食せよトマト
卵―卵は生きている
ニンジン―薬師沢小屋、若返りの水
リンゴ―リンゴとおもてなしの心
厨房エッセイ　生ごみ処理事情
ゴボウ―ゴボウ、日々是好日
ヨーグルト―ヨーグルト事件簿
小麦粉―小麦粉で語る故郷の味
鶏肉―鶏肉と山小屋と赤塚君
玉ネギ―生で辛く、炒めて甘く、傷んで臭い
厨房エッセイ　思い出の山小屋おやつ
タケノコ―春の味覚をいただきます
弁当―山小屋弁当いまむかし
納豆―世界最強、納豆菌の力
そうめん―幻の薬師沢そうめん
アイスクリーム―山の上のアイスクリーム
スパイス―山小屋生活は人生のスパイス
パン―幸せはいい匂い
カボチャ―種まで愛して
チーズ―山小屋にとろける幸せ

◎著者紹介

やまとけいこ: １９７４年、愛知県生まれ。山と旅のイラストレーター。高校生で初めて北アルプスに登り、山に魅了される。武蔵野美術大学造形学部油絵学科卒業。在学時はワンダーフォーゲル部に所属。卒業後はイラストレーターと美術造形の仕事をしながら、２００３年より黒部源流の薬師沢小屋のほか、富山県の山小屋で働き始める。このころから絵を描きながらの海外一人旅もスタート。２０年に長年通い続けた富山県へ移住。２１年から薬師沢小屋の支配人を務める。夏は薬師沢小屋で働き、冬は下界で絵を描いたり文章を書いたりする仕事そしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
令和6(2024)年1月～12月に発行された雑誌の貸出や予約は、令和7(2025)年12月28日(日)をもって終了いたします。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は7件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	291.42			35849082	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｸﾛﾍﾞｹﾞﾝﾘｭｳﾔﾏｺﾞﾔﾘｮｳﾘﾆﾝ
	黒部源流山小屋料理人
著者名１	ﾔﾏﾄｹｲｺ
	やまと　けいこ／著
	１９７４年、愛知県生まれ。山と旅のイラストレーター。武蔵野美術大学造形学部油絵学科卒業。卒業後はイラストレーターと美術造形の仕事をしながら、２００３年より黒部源流の薬師沢小屋のほか、富山県の山小屋でも働き始める。２０年に長年通い続けた富山県へ移住。２１年から薬師沢小屋の支配人を務める。夏は薬師沢小屋で働き、冬は下界で絵を描いたり文章を書いたりする仕事をしている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾔﾏﾄｹｲｺｸｼｬ
	山と溪谷社
出版年	202503
分類	291.42
ページ	１５９ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-635-33084-8
価格	1600
内容紹介	北アルプス黒部源流、薬師沢小屋。そこで働く「山小屋料理人」の仕事は、限られた食材をやりくりしながら、宿泊者と従業員のおなかと心を満たすこと。食材やメニューを切り口にして、山小屋料理人が抱える苦悩と喜びを綴る。
件名	薬師岳（富山県）
	黒部川
	宿泊施設－富山県
	料理