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著者　：小嶋　絵美

出版年：2025年4月

分類：596

形態：図書

◎本のあらすじ: からだにも、家計にも、地球にもやさしい、無駄なしレシピ。たまねぎの皮、かぼちゃの種、セロリの葉、魚の骨、えびの殻、茶がら。ぜんぶおいしく食べられる！食材使い切りレシピ１９０。

◎目次: 野菜（たまねぎ
だいこん　ほか）
果物（りんご
みかん・レモン　ほか）
肉・魚介（鶏肉
豚肉　ほか）
その他（茶葉
かつおぶし・こんぶ　ほか）

小嶋絵美: 管理栄養士。小学生の頃からキッチンに立ち、料理やお菓子作りをして育つ。大学卒業後、保育園栄養士として食育に携わったのち２０１８年に独立。離乳食本の調理アシスタントや特定保健指導、訪問調理などさまざまな活動を経て、現在は食・栄養に関する記事執筆、レシピ開発などをメインにおこなっている。食と栄養について分かりやすく丁寧に伝えることを大切に、読み手がポジティブな気持ちになれる文章を綴る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

鳥居志帆: 静岡市生まれ。漫画家・イラストレーター。２００６年にフリーとなり、児童書や実用書、広告などで活躍中。多彩なタッチを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は3件です。

現在の予約件数は1件です。

名称	書誌情報
書名	ｽﾃﾅｲﾚｼﾋﾟ
	捨てないレシピ
副書名	ｶﾜﾓﾀﾈﾓﾑﾀﾞﾅｸﾂｶｯﾃﾓｳｲｯﾋﾟﾝ
	皮も種も、無駄なく使ってもう１品
叢書名	ｻﾝｸﾁｭｱﾘﾌﾞｯｸｽ
	ｓａｎｃｔｕａｒｙ　ｂｏｏｋｓ
著者名１	ｺｼﾞﾏｴﾐ
	小嶋　絵美／著
	管理栄養士。大学卒業後、保育園栄養士として食育に携わったのち２０１８年に独立。離乳食本の調理アシスタントや特定保健指導、訪問調理などさまざまな活動を経て、現在は食・栄養に関する記事執筆、レシピ開発などをメインにおこなっている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｻﾝｸﾁｭｱﾘｼｭｯﾊﾟﾝ
	サンクチュアリ出版
出版年	202504
分類	596
ページ	２２３ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-8014-0155-6
価格	1680
内容紹介	にんじんの葉のジェノベーゼやぶどうの皮の赤ワインジャム、茶がらのキンパなど、食材を無駄にしない「捨てないレシピ」を紹介。少しの工夫で食べられて、想像以上においしい、皮も種も無駄なく使い切る料理を取り上げる。
件名	料理