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書名　：スーパーの食材で作る世界の卵料理　
著者　：青木　敦子
出版者：双葉社
出版年：2025年8月
分類：596.3
形態：図書
◎本のあらすじ
今日のごはんはセカタマ！おうちのキッチンでできる世界一周旅行。世界各国の卵料理をご紹介。全てのレシピがスーパーの食材で作れる！特別収録「卵の科学」。懇切丁寧な基礎料理の作り方…ｅｔｃ．世界各国の卵料理４０レシピ。
◎目次
ポルトガル共和国　バカリャウ　ア　ブラシュ
スペイン王国　ウエボス　ア　ラ　フラメンカ
イギリス（グレートブリテン・北アイルランド連合王国）　スコッチエッグ
フランス共和国　キッシュ
チュニジア共和国　タジンジビン
スイス連邦　レシュティ
イタリア共和国　インヴォルティーニ　ディ　ウォーヴァ　アル　ポモドーロ
ドイツ連邦共和国　アイヤー　イン　ゼンフゾーゼ
スウェーデン王国　エッグハルヴォル
ポーランド共和国　ヤイェチニツァ
ギリシャ共和国　ストラパッツァータ
ブルガリア共和国　ミッシュ　マッシュ
フィンランド共和国　リハマカローニ　ラーティッコ
南アフリカ共和国　ボボティ
トルコ共和国　メネメン
イスラエル国　シャクシュカ
パレスチナ国　ムファラケ
イラク共和国　マクラマ　ラーム
イラン・イスラム共和国　ククサブジ
インド　アンダブルジ〔ほか〕
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は3件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架596.3きいろ 35846195図書貸出中
2相武台分館開架596 35857283図書貸出中
3大野台公民館開架596 36882645図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｽｰﾊﾟｰ ﾉ ｼｮｸｻﾞｲ ﾃﾞ ﾂｸﾙ ｾｶｲ ﾉ ﾀﾏｺﾞﾘｮｳﾘ
スーパーの食材で作る世界の卵料理
著者名１ ｱｵｷ ｱﾂｺ
青木　敦子／著
料理研究家。博士（食物栄養学）、名誉フードスペシャリスト、栄養士。実践女子大学大学院生活科学研究科卒業。１９９７～１９９８年のイタリア、フィレンツェへの料理・語学留学を機に５０回近く渡欧し、イタリア料理、スペイン料理、フランス料理を学ぶ。２００７年にＡＩＳＯにてオリーブオイルソムリエを取得。ＴＶや雑誌、ＷＥＢサイト、ラジオ、イベントなどに出演、レシピ提供の他、講演・セミナーで講師、審査員を務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ﾌﾀﾊﾞｼｬ
双葉社
出版年 202508
分類 596.3
ページ ９５ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-575-31995-8
価格 1800
内容紹介 「お家にいながら世界旅行気分を味わえる卵料理」のレシピ集。「現地でしか入手できない特殊な調味料」などは使わず、近所のスーパーで買える食材で調理した世界各国の卵料理４０レシピを紹介する。
件名 料理（鶏卵）

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