相模原市の図書館

  1. トップへ
  2. 資料検索
  3. 蔵書検索・予約
  4. 資料詳細

ログインしていません

蔵書検索・予約

ハイライト：ONOFF

書名　：お豆腐、今日はどう食べる？　新しいおいしさに出合えるとっておきレシピ　
著者　：石原　洋子（１９４６－
出版者：家の光協会
出版年：2025年8月
分類：596.3
形態：図書
◎目次
１　手軽でおいしいといえば、冷ややっこ。いろいろな具をのせて楽しみます（アボカド＆キムチ冷ややっこ
ザーサイとさらし赤玉ねぎの冷ややっこ　ほか）
２　あんをかけたり、レンジで蒸したり。温やっこはプルンとした食感が魅力です（あんをかけて
電子レンジ蒸し　ほか）
３　材料も調理法もシンプルにすると、豆腐本来のおいしさを堪能できます（豆腐ステーキ
かみなり豆腐　ほか）
４　じつはサラダにしてもおいしい豆腐。ドレッシング次第で新しい味に出合えます（豆腐のサラダ・ニソワーズ
豆腐のじゃこマヨごまサラダ　ほか）
５　豆腐はメイン料理としても大活躍。ご飯にのせて食べてもおいしいものばかりです（麻婆豆腐
肉豆腐　ほか）
◎著者紹介
石原 洋子
料理研究家。幼い頃から母親とともに台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。自宅で開く料理教室は５０年以上になり、明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評がある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

現在の予約件数は6件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架596.3きん 35848720図書貸出中
2相武台分館開架596 35857291図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｵﾄｳﾌ ｷｮｳ ﾜ ﾄﾞｳ ﾀﾍﾞﾙ
お豆腐、今日はどう食べる？
副書名 ｱﾀﾗｼｲ ｵｲｼｻ ﾆ ﾃﾞｱｴﾙ ﾄｯﾃｵｷ ﾚｼﾋﾟ
新しいおいしさに出合えるとっておきレシピ
著者名１ ｲｼﾊﾗ ﾋﾛｺ
石原　洋子／著
料理研究家。自由学園卒業後、家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。自宅で開く料理教室は５０年以上になり、明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評がある。著書は『石原洋子の副菜』（家の光協会）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｲｴﾉﾋｶﾘｷｮｳｶｲ
家の光協会
出版年 202508
分類 596.3
ページ ７９ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-259-56848-1
価格 1600
内容紹介 「豆腐は毎日食べるほど大好き」という石原洋子が、長年作り続けている豆腐レシピを紹介。冷ややっこや温やっこなどのシンプルなものから、麻婆豆腐、肉豆腐、豆腐グラタンなどのメイン料理、サラダ、汁物、主食まで、和洋中幅広いメニューを掲載する。
件名 料理（豆腐）

関連資料

この資料を見た人は、こんな資料も見ています。

詳細：表示非表示

サイトマップ