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書名　：「菱田屋」のつまみ＆おかず　予約の取れない、行列が絶えない人気店の秘伝公開　
著者　：菱田　アキラ
出版者：オレンジページ
出版年：2025年12月
分類：LI596
形態：図書
◎本のあらすじ
〈うまいコツ〉と〈味つけワザ〉で人気店の「あの味」が再現できる！
◎目次
一章　まずはこれ！菱田屋不滅の人気メニュー（ザクザク鶏から
不滅の豚のしょうが焼き
ジューシー肉シュウマイ
えびマヨ
豚キムチ炒め
しそロニサラダ）
二章　がっつりうまい！ボリューム満点のおかずとつまみ（豚肉のみそ漬け焼き
煮込まない麻婆豆腐　ほか）
三章　家飲みならでは！さっくり＆じっくりつまみ（裂裂鶏
豚バラと車麩の煮もの　ほか）
四章　ささっとできる！満足こつまみ（加熱いらず
あえる・かける　ほか）
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は1件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1橋本図書館開架LI596赤 35922111図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾋｼﾀﾞﾔ ﾉ ﾂﾏﾐ ｱﾝﾄﾞ ｵｶｽﾞ
「菱田屋」のつまみ＆おかず
副書名 ﾖﾔｸ ﾉ ﾄﾚﾅｲ ｷﾞｮｳﾚﾂ ｶﾞ ﾀｴﾅｲ ﾆﾝｷﾃﾝ ﾉ ﾋﾃﾞﾝ ｺｳｶｲ
予約の取れない、行列が絶えない人気店の秘伝公開
著者名１ ﾋｼﾀﾞ ｱｷﾗ
菱田　アキラ／料理
創業１００年を超える、東京・駒場東大前の老舗定食屋「菱田屋」。５代目店主。「菱田屋の料理でゆっくりお酒が飲みたい！」というリクエストにこたえ、２０２１年、「菱田屋酒場」をオープン。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｵﾚﾝｼﾞﾍﾟｰｼﾞ
オレンジページ
出版年 202512
分類 596
ページ １１１ｐ
サイズ ２６ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-86593-761-9
価格 1600
内容紹介 えびマヨ、ジューシー肉シュウマイ、不滅の豚のしょうが焼き、ザクザク鶏から…。「菱田屋」「菱田屋酒場」の店主・菱田アキラが、日々のおかずやつまみを伝授。コツや味つけの工夫をあますところなく公開し、誰でも〈あの味〉を再現することができる。
件名 料理

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