ログインしていません

蔵書検索・予約

条件入力に戻る

ハイライト：ON OFF

書名　：脳の毒を出す食品図鑑　

著者　：白澤　卓二

出版者：ダイヤモンド社

出版年：2025年11月

分類：498.39

形態：図書

◎本のあらすじ: 生涯健康な脳を守る食品選びの決定版。油、肉、魚介、野菜…日常食品２３０点の栄養・効能を解説。脳にいい食べ物、悪い食べ物がひと目でわかる！写真と図解満載。オールカラー。

◎目次: 第１章　脳の毒を出して健康長寿になろう（現代人の脳には「毒」がたまっている
脳に毒がたまると、脳は萎縮する　ほか）
第２章　脳の毒を出す食品選び（脳の毒を出す食品選びのポイント
目安は色・調理法・バランス　ほか）
第３章　脳の毒を出す栄養事典（脳の毒を出すために、できることから始める
脳の毒を出す　酵素の働きを助ける　ほか）
第４章　脳の毒を出す食品図鑑（脳の毒を出す食品を、自分の意思で選ぼう！
油脂類　ほか）

◎著者紹介

白澤卓二: 医学博士。１９５８年神奈川県生まれ。１９８２年千葉大学医学部卒業後、呼吸器内科に入局。１９９０年同大学院医学研究科博士課程修了。東京都老人総合研究所病理部門研究員、同神経生理部門室長、分子老化研究グループリーダー、老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーを経て、２００７年より２０１５年まで順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。２０１７年よりお茶の水健康長寿クリニック院長、２０２０年より国際予防医学協会理事長、日本アンチエイジングフード協会理事長、アンチエイジングサイエンスＣＥＯも務める。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

金丸絵里加: 管理栄養士。おいしさと健康を両立させたレシピを雑誌や書籍などを通して広く提案している。栄養計算、栄養指導、メニュー開発に携わるかたわら、女子栄養大学の講師もつとめている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は2件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	開架	498.39			36288728	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾉｳﾉﾄﾞｸｵﾀﾞｽｼｮｸﾋﾝｽﾞｶﾝ
	脳の毒を出す食品図鑑
著者名１	ｼﾗｻﾜﾀｸｼﾞ
	白澤　卓二／著
	【白澤卓二】医学博士。１９５８年神奈川県生まれ。１９８２年千葉大学医学部卒業。１９９０年同大学院医学研究科博士課程修了。お茶の水健康長寿クリニック院長などを経て、２０２０年より国際予防医学協会理事長など。専門は寿命制御遺伝子の分子遺伝学、アルツハイマー病の分子生物学、アスリートの遺伝子研究。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｶﾅﾏﾙｴﾘｶ
	金丸　絵里加／栄養監修
	【金丸絵里加】管理栄養士。おいしさと健康を両立させたレシピを雑誌や書籍などを通して広く提案している。栄養計算、栄養指導、メニュー開発に携わるかたわら、女子栄養大学の講師もつとめている。『体がととのうスープ』（Ｇａｋｋｅｎ）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞｼｬ
	ダイヤモンド社
出版年	202511
分類	498.39
ページ	２２２ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-478-12304-1
価格	1600
内容紹介	現代人の脳には「毒」がたまっている。食べるものを選べば、若さを保つことができる。脳にいい食べ物、悪い食べ物がひと目でわかる食品図鑑。油、肉、魚介、野菜など、日常食品２３０点の栄養・効能を解説する。
件名	健脳法
	食品