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書名　：タンパク質とは何か　　（インターナショナル新書）
著者　：山本　啓一
出版者：集英社インターナショナル
出版年：2025年12月
分類：464.2
形態：図書
◎本のあらすじ
身近で不思議な「生命のしくみ」を解き明かす。タンパク質は、生命を動かす“働き者”分子。食べ物としてのタンパク質、体内での驚くべき役割、そして進化の物語まで。身近な栄養素を入り口に、生命科学の核心が見えてくる。読むほどに「身体ってすごい」と思える、科学の物語。
◎目次
第１章　タンパク質は自由自在
第２章　からだを形づくるタンパク質―構造タンパク質
第３章　働き者のタンパク質―機能タンパク質
第４章　“タンパク質”なのか、“プロテイン”なのか―言葉から歴史をたどる
第５章　タンパク質の一生―生まれて、働いて、死ぬまで
第６章　タンパク質を食べる―健やかなからだのために
◎著者紹介
山本 啓一
細胞生物学者。１９４８年東京都生まれ。東京大学卒業。理学博士。博士研究員としてスタンフォード大学に留学。帰国後、順天堂大学、放送大学、創価大学の教員を経て、千葉大学理学部教授となる。千葉大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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所蔵

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館新着本②（市立）464.2 36284610図書貸出中

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ ﾄﾜ ﾅﾆｶ
タンパク質とは何か
叢書名 ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ ｼﾝｼｮ
インターナショナル新書
１６７
著者名１ ﾔﾏﾓﾄ ｹｲｲﾁ
山本　啓一／著
細胞生物学者。１９４８年東京都生まれ。東京大学卒業。理学博士。博士研究員としてスタンフォード大学に留学。帰国後、順天堂大学、放送大学、創価大学の教員を経て、千葉大学理学部教授となる。千葉大学名誉教授。著書に『グルコサミンはひざに効かない』（ＰＨＰ新書）、『老化と脳科学』（インターナショナル新書）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者 ｼｭｳｴｲｼｬｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ
集英社インターナショナル
出版年 202512
分類 464.2
ページ ２１６ｐ
サイズ １８ｃｍ
ＩＳＢＮ 978-4-7976-8167-3
価格 970
内容紹介 髪の毛や皮膚、筋肉など、わたしたち人間はタンパク質からできていると言っても過言ではない。タンパク質のはたらき、役割、語源や歴史、最新の研究、さらには摂り方のアドバイスまで、その驚きのメカニズムを多角的に紹介する。
件名 蛋白質

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