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書名　：食べ物が変えた世界史　ビフォーとアフターが一目でわかる　

著者　：伊藤　敏

出版者：朝日新聞出版

出版年：2025年12月

分類：383.8

形態：図書

◎本のあらすじ: 世界史を変えた食料・飲料・調理技術をオールカラーでビジュアル解説。

◎目次: 第１章　人類と「食」の歩み（【小麦・大麦】人類に欠かせない重要穀物のひとつ
【米】世界三大穀物である日本の主食　ほか）
第２章　世界が「食」でつながる（【コショウ】「香辛料（スパイス）の王様」といわれた
【ビール】古代から人類に密接に関わった酒　ほか）
第３章　大衆と戦争と「食」（【カフェ】カフェは議論ができる社交場だった
【フランス料理】スパイス戦争に終止符を打った！？　ほか）
第４章　グローバル時代の「食」（【コーラ】マーケティング戦略で国民を熱狂させた
【チョコレート】貴族の飲み物から大切な人への贈り物になった　ほか）
第５章　日本の「食」と歴史（【大豆】和食に欠かせない「畑の肉」
【豆腐】ヘルシーフードとしてアジアから世界へ　ほか）

◎著者紹介

伊藤敏: １９８８年、東京都に生まれる。筑波大学卒業、同大学院にて修士号を取得し、博士後期課程単位取得退学。高校非常勤講師や塾講師を経て、２０１９年より代々木ゼミナール講師として首都圏や北海道などで予備校講師として活動。板書での図解、なかでも正確無比な地図の描写と、「世界史の理解」を信条とした解説に定評がある。趣味は素描画、喫茶店めぐりなど(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は2件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	新着本⑦	383.8			36293926	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ﾀﾍﾞﾓﾉｶﾞｶｴﾀｾｶｲｼ
	食べ物が変えた世界史
副書名	ﾋﾞﾌｫｰﾄｱﾌﾀｰｶﾞﾋﾄﾒﾃﾞﾜｶﾙ
	ビフォーとアフターが一目でわかる
著者名１	ｲﾄｳﾋﾞﾝ
	伊藤　敏／監修
	【伊藤敏】１９８８年、東京都に生まれる。筑波大学卒業、同大学院にて修士号を取得し、博士後期課程単位取得退学。高校非常勤講師や塾講師を経て、２０１９年より代々木ゼミナール講師として首都圏や北海道などで予備校講師として活動。主な著書に『歴史の本質をつかむ「世界史」の読み方』（ベレ出版）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｶﾐﾕﾚｷｼﾍﾝｼｭｳﾌﾞ
	かみゆ歴史編集部／編
著者名３	ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
	朝日新聞出版／編著
出版者	ｱｻﾋｼﾝﾌﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
	朝日新聞出版
出版年	202512
分類	383.8
ページ	１７５ｐ
サイズ	２１ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-02-334169-2
価格	1600
内容紹介	古代文明を生んだデーツ、アメリカの独立戦争に発展した紅茶、ファストフードシステムが誕生したハンバーガー…。食料や飲料、調理技術などは、どのように世界史を変えてきたのか。豊富な資料と図解で約６０あまりの「食」のエポックメイキングを振り返る。
件名	食物－歴史