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書名　：世界はいつまで食べていけるのか　人類史から読み解く食料問題　

著者　：バーツラフ・シュミル

出版者：ＮＨＫ出版

出版年：2025年12月

分類：611.3

形態：図書

◎本のあらすじ: 私たちは、命を支える最も基本的なもの―食―の優先順位を誤っている。世界は必要量より３割多く食料を生産しているのに、１１人に１人は飢え、３分の１以上が廃棄されている。このままでは、増え続ける人口も、地球環境も守ることができない。人類が菜食に移行すればよいのか？それは可能なのか？培養肉や代替肉などのテクノロジーは解決策となるのか？知の巨人バーツラフ・シュミルが、意見や感情に流されがちなテーマに対し、爽快なほどファクトのみに基づいて切り込む。壊れた世界の食料システムに対する解決策を提示する必読の書。

◎目次: 第１章　農業はなにをもたらしたのか？
第２章　私たちはなぜ、いくつかの種の植物だけを大量に食べるのか？
第３章　私たちが育てられるものの限界
第４章　なぜ、私たちはある種の動物を食べ、ほかの種の動物は食べないのか？
第５章　食べ物とスマホ、どちらがより重要？
第６章　健康であるためにはなにを食べるべきか？
第７章　環境への負荷を減らしながら、増加する人口を食べさせる―疑わしい解決策
第８章　増えつづける人口を食べさせる―どんな方策に効果があるのか

◎著者紹介

シュミル，バーツラフ: マニトバ大学特別栄誉教授。カナダ王立協会（科学・芸術アカデミー）フェロー。エネルギー、環境変化、人口変動、食料生産、栄養、技術革新、リスクアセスメント、公共政策等の分野で学際的研究に従事。２０００年、米国科学振興協会より「科学技術の一般への普及」貢献賞を受賞。２０１０年、『フォーリン・ポリシー』誌により「世界の思想家トップ１００」の１人に選出。２０１３年、カナダ勲章を受勲。２０１５年、そのエネルギー研究に対してＯＰＥＣ研究賞が授与される(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

栗木さつき: 翻訳家。慶應義塾大学経済学部卒(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は2件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	相模大野図書館	開架	611.3			36891851	図書	貸出中

詳細情報

名称	書誌情報
書名	ｾｶｲﾜｲﾂﾏﾃﾞﾀﾍﾞﾃｲｹﾙﾉｶ
	世界はいつまで食べていけるのか
副書名	ｼﾞﾝﾙｲｼｶﾗﾖﾐﾄｸｼｮｸﾘｮｳﾓﾝﾀﾞｲ
	人類史から読み解く食料問題
著者名１	ﾊﾞｰﾂﾗﾌｼｭﾐﾙ
	バーツラフ・シュミル／著
	【バーツラフ・シュミル】マニトバ大学特別栄誉教授。カナダ王立協会（科学・芸術アカデミー）フェロー。エネルギー、環境変化、人口変動、食料生産、栄養、技術革新、リスクアセスメント、公共政策等の分野で学際的研究に従事。２０１５年、そのエネルギー研究に対してＯＰＥＣ研究賞が授与される。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
著者名２	ｸﾘｷｻﾂｷ
	栗木　さつき／訳
	【栗木さつき】翻訳家。慶應義塾大学経済学部卒。訳書にシュミル『Ｎｕｍｂｅｒｓ　Ｄｏｎ’ｔ　Ｌｉｅ』（共訳）、フォックス『ＳＷＩＴＣＨＣＲＡＦＴ　切り替える力』（以上ＮＨＫ出版）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
出版者	ｴﾇｴｲﾁｹｰｼｭｯﾊﾟﾝ
	ＮＨＫ出版
出版年	202512
分類	611.3
ページ	３０１ｐ
サイズ	１９ｃｍ
ＩＳＢＮ	978-4-14-082003-2
価格	2600
内容紹介	２０５０年、世界人口は９７億人に。人口増加、食品ロス、気候変動が食の未来を脅かすなか、非現実的なテクノロジーに頼らず、持続可能な食料システムの構築は可能なのか。食料問題をファクトから誇張なしに描き出す。
件名	食糧問題