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書名　：食材図典　ＦＯＯＤ’Ｓ　ＦＯＯＤ　
著者　：
出版者：小学館
出版年：1995年
分類：596
形態：図書
◎本のあらすじ
現在食材として用いられている、あるいはそのルーツとなった動植物の図鑑。細項目数約１７００、総図版数は約３０００点。魚介類・肉類・野菜・穀類など食品の分類に合わせて排列する。１大項目１見開きで、食材の通名・別名・欧名・解説・図版を掲載。巻末に和文・欧文・漢字画数索引、果実糖度一覧、全国市場一覧を付す。―プロも知らない食品素材のすべて。
◎目次
魚介類・海藻
肉・卵・牛乳
野菜・キノコ
果物・ナッツ
穀類・雑穀・豆・芋
スパイス・調味料・飲料
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は5件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模大野図書館開架R596 11840659図書在架禁
2東林公民館開架498 12669628図書在架
3清新公民館開架596 12494233図書在架
4城山公民館開架498 27090422図書貸出中
5串川ひがし地域ｾﾝﾀｰ開架498 27706571図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ｼﾖｸｻﾞｲ ｽﾞﾃﾝ
食材図典
副書名 ﾌｰｽﾞ ﾌｰﾄﾞ
ＦＯＯＤ’Ｓ　ＦＯＯＤ
出版者 ｼﾖｳｶﾞｸｶﾝ
小学館
出版年 199500
ページ 383P
サイズ 27
ＩＳＢＮ 978-4-09-526081-5
価格 0005800

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