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◎本のあらすじ
常温でじょうずに保存するコツ、ひと手間かけて味アップする冷蔵テクニック、幅広く利用できる冷凍の方法を紹介。失敗なくらくらく仕上がる保存食の作りかたもある。
◎目次
第１章　肉の保存と活用法
第２章　魚介の保存と活用法
第３章　野菜の保存と活用法
第４章　くだものの保存と活用法
第５章　加工食品の保存と活用法
※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1相模湖公民館開架498 27905769図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾏﾎｳ ﾉ ﾎｿﾞﾝｼﾖｸ
魔法の保存食
冷凍・冷蔵テクニック　おいしく食べて、１００％使いきるコツ
叢書名 ﾘﾄﾙ ﾍﾞｱ ﾌﾞﾂｸｽ
Ｌｉｔｔｌｅ　Ｂｅａｒ　Ｂｏｏｋｓ
著者名１ ｼﾝｾｲｶﾂｹﾝｷﾕｳｶｲ
新生活研究会／編
出版者 ｿｳｹﾞﾝｼﾔ
創元社
出版年 199500
ページ 190P
サイズ 19
ＩＳＢＮ 978-4-422-74076-8
価格 0000980

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