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出版者：講談社

出版年：1996年

分類：588

形態：図書

◎本のあらすじ: ビールは昔、苦くなかった。読んで味わう酒の履歴書。本書は、酒造りの歴史と酒造工程を追いながら、この複雑で微妙な味わいの違いをさぐってゆく。

◎目次: 第１章　酒は生きている
第２章　ビール―コクと切れと味わいの秘密
第３章　日本酒―磨き抜かれた酒の芸術
第４章　焼酎―個性的な風味と多彩な原料
第５章　ワインの楽しみ
第６章　ウイスキー―熟成が生み出す深い味わい
第７章　中国の酒
第８章　酒を楽しく飲むために

※予約できる点数は、１人１０点までです。
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

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No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	橋本図書館	書庫	588			19247592	図書	在架