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ハイライト：ON OFF

出版年：1997年

分類：498.58

形態：図書

◎本のあらすじ: 鮮魚から干物・かまぼこ、海藻まで栄養と機能性成分の最新科学を網羅。現代海洋薬膳を提案―魚介・海藻の効果を十分に引き出す、野菜や薬味との賢い組み合わせ。高齢者、働き盛り、ボケ防止、ダイエット…年齢別・目的別献立のヒントも満載。

◎目次: 第１章　つまみ食い栄養学はもうやめよう―現代海洋薬膳のすすめ
第２章　魚介食、海藻食の実力をチェックする
第３章　機能を引き出すおいしい食べ方
第４章　加工魚介類の身上調査
第５章　現代海洋薬膳の実践

※予約できる点数は、１人１０点までです。
※長期未返却資料がある場合、お返しいただくまで新たな資料の予約申込みはできません。
※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。

所蔵件数は1件です。

現在の予約件数は0件です。

No.	所在場所	置き場所	分類	図書記号	巻冊記号	資料コード	形態	状態	禁帯
1	市立図書館	書庫	498.58			13420393	図書	在架