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書名　：チキン料理　　（１０１のコツ・シリーズ）
著者　：アン・ウィラン
出版者：誠文堂新光社
出版年：1997年
分類：596
形態：図書
◎本のあらすじ
てっとりばやく習得できるノウハウ、手頃な値段で専門家のコツを知る充実のシリーズ、１０１の分かりやすいヒントでチキン料理の奥義に迫る、どんな疑問の答えも即座に分かる、解説用カラー写真満載の一冊。
◎目次
チキンの基礎知識
下ごしらえ
ロースト
煮込みのレシピ
炊め方と揚げ方
グリル焼きとバーベキュー
オーブン焼き
サラダと冷たい料理
ライスとヌードル
スープストック
ソース
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※町田市に在住もしくは、多摩美術大学・東京工科大学・桜美林大学に在学、在勤で利用者登録されている方は、ホームページからの予約サービスは受けることができません。
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所蔵

所蔵件数は1件です。

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No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1大沼公民館開架596 15326051図書在架

詳細情報

名称書誌情報
書名 ﾁｷﾝ ﾘﾖｳﾘ
チキン料理
叢書名 ﾋﾔｸｲﾁ ﾉ ｺﾂ ｼﾘ-ｽﾞ
１０１のコツ・シリーズ
著者名１ ｳｲﾗﾝ ｱﾝ
アン・ウィラン／著
著者名２ ﾅｶｲ ｱｷｺ
中井　明子／訳
出版者 ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳｼﾝｺｳｼﾔ
誠文堂新光社
出版年 199700
ページ 71P
サイズ 18
ＩＳＢＮ 978-4-416-89700-3　(4-416-89700-6)
価格 0000900

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