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書名 :菓子の事典 
著者 :小林 彰夫
出版者:朝倉書店
出版年:2000年
分類:R588
形態:図書
◎目次
第1編 総論
第2編 原料
第3編 和菓子
第4編 洋菓子
第5編 一般菓子
第6編 衛生
第7編 菓子商品の基礎知識

※マンガ、視聴覚(ビデオ・CD等)、禁帯出資料などは、予約の受付はしていません。

所蔵

所蔵件数は2件です。

No.所在場所置き場所分類図書記号巻冊記号資料コード形態状態禁帯
1市立図書館開架R588 24041287図書在架
2相模大野図書館開架R588.3 17796913図書在架